Sebagai peraturan, rempah-rempah selalu digunakan untuk membuat pedas dan pedas makanan. Setiap rempah bukan sahaja memberikan kami pelbagai sensasi gustatory, tetapi juga membantu mengatasi pelbagai penyakit, yang menyumbang kepada sifat penyembuhan rempah-rempah. Mereka bukan sahaja menyokong imuniti kita dan meningkatkan kesihatan kita, tetapi juga berjuang dengan segala macam penyakit yang mengganggu kita sepanjang hidup kita.
Sejak zaman purba, orang telah menemui pelbagai sifat rempah. Bukan sahaja untuk memberi makanan rasa yang lain, tetapi juga menangkis serangga, haiwan, dan juga untuk ubat-ubatan sendiri.
Campuran rempah yang betul adalah jaminan kesihatan. Oleh itu, seseorang perlu mengambil lebih banyak penggunaan perisa dalam pemakanan kita dan secara mendalam mendekati kajian sifat mereka.
Pengkelasan
Dunia tahu banyak perasa. Dan mereka dibahagikan kepada dua kumpulan utama:
- Rempah klasik atau eksotik. Rempah-rempah ini menjadi contoh klasik untuk pelbagai masakan, yang digunakan sejak zaman purba. Mereka sering digunakan dalam bentuk kering dan oleh itu dengan mudah membawa perjalanan jauh.
- Rempah tempatan. Rempah-rempah ini digunakan secara eksklusif di tempat asalnya, tidak dapat menahan pengangkutan jarak jauh. Untuk jenis rempah ini hanya ciri yang digunakan dalam bentuk segar. Juga, rempah tempatan dibahagikan kepada dua jenis: sayur-sayuran pedas dan herba pedas.
Sayuran pedas
Sayuran sedemikian digunakan di tempat asal mereka, tetapi mereka agak meluas.
Herba pedas
Terdapat taman dan tumbuhan liar. Perbezaan ciri khas adalah rasa yang menawan dan aroma tajam. Rumput taman sering digunakan segar dan sebagainya dikatakan di tempat, dan liar-tumbuh dituai dalam simpanan.
Sifat penyembuhan jintan
Pada contohnya, kita akan mempertimbangkan sifat perubatan jintan. Rempah ini bukan sahaja digunakan dalam masakan sebagai perasa untuk sup dan acar, tetapi juga digunakan dalam ubat-ubatan rakyat.
Tincture benih caraway digunakan untuk keracunan, senak, kembung dan peningkatan pengeluaran gas. Ia digunakan dalam peringkat pertama tuberkulosis, dispepsia kanak-kanak atau penyakit tumor, mata. Cumin berfungsi sebagai kedua-dua sedatif dan perangsang kelenjar susu untuk wanita menyusu.
Sifat terapeutik anise
Dalam perubatan rakyat, sifat anise perubatan digunakan sebagai anti-radang, antispasmodic dan expectorant. Rempah ini telah lama digunakan untuk meningkatkan pemisahan susu daripada ibu muda, sebagai diuretik dan koleretik. Juga berfungsi untuk memerangi pendarahan usus dan haid yang menyakitkan.
Ciri penyembuhan vanila
Vanilla digunakan sebagai aphrodisiac yang sangat kuat. Harta terapeutik adalah penghalang kepada insomnia, meningkatkan pencernaan dan mengimbangkan keasidan, meneutralkan kesan alkohol, dan meningkatkan keupayaan untuk bersantai.
Ciri-ciri penyembuhan ulas
Sifat-sifat ulas rempah agak berbeza. Secara umum, minyak cengkih bertindak sebagai agen anestetik dan antibakteria. Tindakan diuretik dan diaphoretic menggalakkan penyingkiran toksin dari badan.
Karnival yang sangat meluas digunakan untuk pulpa, karies dan penyakit periodontal. Oleh kerana tindakan antimikrobial cengkeh menghapuskan cirit-birit, dan juga mengurangkan pembentukan gas dalam gelung usus, serta jintan. Carnation adalah alat unik untuk menghilangkan cegukan, dan untuk meningkatkan keberkesanan tenaga kerja semasa bersalin. Juga, ciri-ciri penyembuhan cengkih digunakan untuk penyembuhan pesat luka dan furuncles.
Penyembuhan sifat halia
Disebabkan sifat penyembuhannya, halia digunakan sebagai ubat. Halia meningkatkan sistem imun manusia dan membantu badan menghilangkan toksin. Kekayaan halia yang paling penting adalah keupayaannya untuk meningkatkan peredaran otak, dan aroma pedas dengan nada sempurna.