- tepung gandum - 3 gelas
- serbuk penaik - 4 1/2 sendok teh
- gula - 2 barang. sudu
- tartar - 3/4 Teh sudu
- garam - 1/2 sudu teh
- mentega sejuk - 3/4 Cups
- telur - 1 keping
- susu - 1 gelas
1. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Ayakan tepung ke dalam mangkuk besar. Tambah serbuk penaik, gula, tartar dan garam. Campurkan pukul untuk mencampur semua bahan bersama. 2. Tambah mentega cincang. 3. Tangan atau gunakan pemotong cookie untuk campuran campuran supaya ia menyerupai serbuk besar saiz kacang. 4. Ringankan telur dalam mangkuk. Masukkan susu dan campurkan. Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung dan campurkan dengan garpu sehinggalah konsistensi homogen diperolehi. 5. Bentuk bola dari doh dan letakkan pada permukaan tepung tepung. Gulungkan adunan ke dalam cakera tebal 2 cm. Jangan mengesyorkan menggunakan pin rolling untuk ini - jadi kuki akan mengupas kurang. 6. Menggunakan pemotong untuk cookies atau acuan, potong bulatan dan letakkan cookies pada dulang pembakar. 7. Bakar cookies 10-12 minit sehingga coklat keemasan. Biarkan sejuk dan berkhidmat dengan jem atau mentega.
Hidangan: 6