Penyediaan wain dari chokeberry hitam adalah aktiviti yang memakan buruh, yang memerlukan bukan sahaja pematuhan ketat semua peraturan dan rahasia winemaking, tetapi juga mematuhi semua peraturan untuk mengumpulkan buah chokeberry (ini adalah nama kedua chokeberry rowan). Walau bagaimanapun, terdapat resipi yang memungkinkan untuk membuat di rumah wain yang menakjubkan dari barisan abu hitam tanpa ragi. Dan ada yang membuat minuman ini dengan daun ceri. Atau dengan menambah epal - untuk mendapatkan rasa asal. Oleh itu, untuk mendapatkan wain yang baik, adalah perlu untuk mengumpul hanya buah-buahan yang "melanda fros" sedikit. Bergantung kepada keadaan iklim, menuai beri adalah pada bulan September-November. Sesetengah memilih untuk membuat wain secara umum daripada buah beku. Walau bagaimanapun, kesimpulannya adalah satu - anda boleh mendapat rasa dan aroma yang dikehendaki hanya dari buah beri yang terlalu banyak. Jika tidak, minuman itu akan menjadi tidak tart, tetapi pahit. Dalam semua aspek lain, pendapat pembuat wain berbeza - di sini, sebagaimana yang mereka katakan, semua orang - sendiri.
Wain dari aronia blackberry dengan daun ceri: Resipi mudah untuk memasak di rumah
Bahan-bahan untuk wain ceri dengan daun ceri
- Buah chokeberry hitam - 5 kg,
- Air adalah 3 liter,
- Gula - 3 kg,
- Daun ceri - 300 gr.
Resipi langkah demi langkah untuk wain dari chokeberry hitam dengan daun ceri
- Rawatan standard beri - membersihkan, membasuh, mencurahkannya ke dalam periuk;
- Ia ditambah kepada air dan gula, segala-galanya ditekan dengan teliti dan dicampur. Selepas itu tutup dan letakkan di dalam bilik yang hangat. Campurkan dengan teliti setiap hari demi mempercepat proses penapaian;
- Bersama dengan pop up berry (ini akan berlaku dalam beberapa hari), isikan keharusan dalam botol, tambahkan daun ceri;
- Pemasangan septum selama 3-4 bulan. Pada akhir proses penapaian, tuangkan wain di atas botol kaca dan bersembunyi di dalam bilik bawah tanah.
Resipi meminum wain dari wain rumah
Minuman hebat. Tambah sedikit ulas, kayu manis, daun bay dan ketumbar, dan kemudian beberapa minit memanaskan wain dalam tab mandi air. Tetapi jangan sampai mendidih. Akibatnya, ada minuman unik di dunia yang tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa!Wain tanpa ragi dari chokeberry hitam - resipi memasak di rumah
Bahan-bahan untuk membuat wain dari blackberry tanpa ragi
Produk berikut akan diperlukan:- chryotypes - 5 kg,
- Air adalah 3 liter,
- Gula - 3 kg,
- Kismis gelap - 100 gr.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak di wain rumah tanpa ragi dari aronia
- Beri yang dikumpul dibasuh, dibersihkan dan dicurahkan ke dalam kuali enam mata;
- Tambahkan ke air berry dan gula, selepas itu semuanya bercampur. Tutup dan letakkan di tempat yang gelap. Setiap hari perlu dicampur dengan sempurna untuk mempercepatkan proses penapaian;
- Apabila anda melihat bahawa buah beri telah muncul - mengeluarkannya, dan tuang cecair yang dihasilkan ke dalam botol, tambah kismis;
- Pasang meterai air dan nonton proses penapaian - selepas buih dipisahkan, tuangkan wain di atas botol kaca dan sembunyikan di dalam bilik bawah tanah.
Cara membuat wain dari chokeberry di rumah - resipi mudah untuk minuman mulia
Bahan-bahan untuk resipi wain yang mudah dengan chard hitam
- Chernoblodka - 7 kg.,
- Air - 4 liter,
- Gula - 6 kg.,
- Hop cones - 200 g
Penyediaan langkah demi langkah wain di rumah dari chokeberry hitam dengan resipi mudah
- Ia adalah perlu untuk membersihkan buah chokeberry dari batang, basuh mereka tiga kali dan menekan;
- Tambah gula dan air diikuti dengan pencampuran yang menyeluruh. Kemudian tambahkan kon hop (100 g), untuk mempercepat penapaian;
- Perbezaan dari resipi sebelumnya adalah bahawa selepas kemunculan beri mereka tidak dikeluarkan, tetapi tetap untuk penyediaan lebih lanjut;
- Tambah (100 g) kon hop dan letak septum, periksa ketat. Pada akhir peruntukan gelembung tunggu 7-8 hari, dan hanya kemudian anda boleh tuangkan wain pada botol kaca dan bersembunyi di dalam bilik bawah tanah.
Cara membuat wain dari chokeberry hitam dan epal di rumah tanpa menggunakan yis: Resipi mudah
Bahan-bahan untuk wain rumah dengan epal dan ceri hitam
- Buah-buahan chokeberry aronia - 5 kg,
- Air - 5 liter,
- Gula - 8 kg,
- Epal - 5 kg.
Resipi langkah demi langkah mudah untuk wain rumah dari epal dan chokeberry
- Buah chokeberry mesti dibasuh dan dikeringkan, kemudian ditindas. Epal mengupas, keluarkan teras dan parut pada parut besar;
- Selepas itu perlu mencampurkan segalanya dalam satu bekas, tambah air dan gula. Segarkan sepenuhnya dan letakkan di tempat yang gelap untuk penapaian;
- Chokeberry hitam bercampur dengan epal tidak muncul, jadi tahap kesediaan mash dianggarkan dari rupa kebanyakan gelembung. Produk ini akan siap apabila gelembung putih menutup seluruh permukaan;
- Pemasangan septum selama 3-4 bulan. Pada akhir proses penapaian (apabila gas berhenti memisahkan, ditambah lagi 1-2 minggu), tuangkan wain ke atas botol kaca dan bersembunyi di dalam bilik bawah tanah.
Wain dari chokeberry hitam beku di rumah - resipi mudah untuk video
Salah satu resipi yang paling asli, dijual di rumah - wain dari chokeberry hitam beku.
Bahan-bahan untuk Frozen Fruit Cherry Fruit
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapan:- Buah beku chokeberry - 5 kg,
- Air adalah 3 liter,
- Gula - 3 kg,
- Kayu manis - 100 g.
- Vodka - 1 liter
Resipi langkah demi langkah untuk membuat wain dari chokeberry beku di rumah
- Beri dicairkan (ia mengambil masa beberapa jam - tidak perlu untuk memanaskan ketuhar gelombang mikro), tertidur dalam kuali dan tekan;
- Tambah air dan gula (hanya separuh), semuanya bercampur dengan cara yang paling berhati-hati. Selepas itu kami hantar untuk menetap di bilik yang hangat, jauh dari cahaya matahari (perkara utama adalah bahawa tidak boleh menjadi cahaya matahari langsung);
- Setiap hari, kacau dan selepas 3-4 hari menambah gula yang tinggal. Jangkakan satu minggu lagi, dan kemudian meletakkan keharusan dalam botol;
- Pasang shutter hidraulik selama 3-4 bulan. Selepas proses penapaian, tambahkan kayu manis, kemudian tuangkan wain pada botol kaca dan sembunyikan di dalam bilik bawah tanah. Ia berlangsung kira-kira 4-5 bulan. Hanya selepas itu, mungkin akan menambah vodka. Ternyata rasa yang sangat spesifik, layak bahkan gourmet yang paling menuntut!