- lada hitam tanah - 0.5 sendok teh
- minyak sayuran - 50 mililiter
- limau - 0.5 keping
- Terung - 800 Gram
- garam - 0.5 sudu teh
- tomato merah - 400 Gram
- pasli - 30 gram
- bawang putih - 3 keping
1. Pertama sekali, terung itu dibasuh dengan baik, maka kita mengupasnya dari kulit, dan, kira-kira setengah sentimeter dalam saiz, kita potong. Untuk menghilangkan kepahitan itu, terung itu diturunkan selama tiga puluh minit ke dalam air masin, walaupun ia tidak perlu dilakukan. Sejak sekarang banyak terung jenis bukan ferus sedang dijual. 2. Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng terung yang dihiris. Api perlu cukup kuat, dan minyak dalam kuali tidak dituangkan, walaupun terung benar-benar menyerapnya. 3. Apabila anda melihat terungnya berbunga dari semua pihak, tambahkan kepada mereka tomato yang telah dimasak, yang kami potong menjadi kepingan kecil. Sekurang-kurangnya mengurangkan haba dan rebus selama sepuluh minit, jangan tutup tudung. Jangan lupa untuk bercampur-campur. 4. Basuh daun pasli dan bersihkan bawang putih. Kemudian cincang halus mereka. 5. Rebus bawang putih dan pasli ditambah pada akhir sayur-sayuran memasak. Lada sedikit dan garam, tambah jus limau atau kapur, campurkan. Selepas dua minit, kami mematikan api. 6. Pindahkan sayuran ke pinggan. Hidangan ini boleh dihidangkan panas dan sejuk.
Hidangan: 4