Cutlet ikan

Hidangan mudah ini menyediakan makanan harian anda dan menjadikannya lebih pelbagai. Batang kayu digabungkan dengan hidangan sampingan dari kentang dan nasi, salad sayuran segar, pelbagai sos berasaskan krim masam, keju dan mayonis. Kami berharap resipi dan cadangan yang diberikan dalam artikel ini berguna kepada anda.

Cutlet dari ikan dengan bawang goreng

Hidangan ini boleh dipanggil pilihan yang ekonomik, kerana ia sesuai untuk jenis ikan yang paling murah, namun selera ini masih bagus. Untuk memasak, anda memerlukan produk seperti:

• ikan fillet - 800 g
• roti putih - 300-400 g
• susu - 1-2 cawan
• telur ayam - 2 pcs.
• bawang merah - 3 buah.
• garam, gula
• Rempah: lada hitam dan manis, daun bay
• minyak bunga matahari
• air

Kami membuat potongan ikan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu dan masukkan kepingan roti di dalamnya.
2. Bawang bawang 2, bilas, masak dan goreng dengan minyak sayuran
3. Masukkan fillet ikan dalam penggiling daging bersama dengan roti yang direndam, tambah bawang goreng, lada hitam, garam dan sedikit gula.
4. Kacau rata dan bentuk potong. Gorengkannya pada minyak panas sehingga rangup.
5. Sediakan periuk bersih. Letakkan hidangan di sana, potong bola lain ke dalam kepingan kecil dan taburkannya di atas. Tambah lada wangi dan daun bay, tambah garam dan tuangkan air ke bahagian atas potong.
6. Tutup bekas dengan tudung dan rempuh pinggan dengan api kecil selama 30 minit. Dalam proses pemotongan pisang akan menjadi tepu dengan aroma rempah-rempah dan menjadi berair, jadi sup yang tersisa boleh disalirkan atau meletakkan hidangan di dalam bekas lain.

Hake cutlets dalam sos tomato

Senarai ramuan yang perlu:

• Hake fillets - 0,8 - 1 kg
• roll atau roti putih - 200 g
• susu - 1 gelas
• bawang merah - 4 pcs.
• pes tomato - 2-3 sudu besar
• minyak bunga matahari
• garam dan rempah ratus

Sediakan hidangan:

1. Dalam bekas yang sesuai tuangkan susu dan letakkan roti. Jika susu terlalu sejuk, lebih baik untuk memanaskannya sedikit.
2. Kupas bawang, bilas dalam air dan potong dengan cara yang mudah. Dalam kuali, tuangkan minyak, letakkan pada api sederhana dan goreng bawang sehingga dimasak.
3. Keluarkan fillet ikan melalui penggiling daging, lakukan yang sama dengan roti dan bawang perang. Campurkan semua bahan di dalam tanah, tambah garam dan tambah rempah secukup rasa.
4. Dalam kuali yang bersih, tuangkan sedikit minyak dan panaskannya. Tuang ikan buta dan gorengnya dari dua belah pihak hingga separuh siap.
5. Rebus air sedikit, tuangkan ke dalam cawan dan larut di dalamnya pasta tomato. Garam, lada dan sauté ringan dengan sendiri.
6. Cutlet dalam bekas yang sesuai untuk pemadaman. Tutup mereka dengan kuah dan masukkan api kecil selama 15-20 minit.

Hidangan ini digabungkan dengan kentang atau beras hiasan.

Tips Berguna

1. Bawang dalam komposisi mince ikan menjadikan rasa bakso lebih berair. Dalam jenis ikan yang kering, lebih baik untuk menambah bahan ini, sedangkan ia boleh dilakukan dengan sangat sedikit pada lemak.
2. Jangan mengisar fillet terlalu halus, jadi ia akan kehilangan juiciness. Apabila memutar ikan melalui penggiling daging, lebih baik menggunakan parut dengan lubang besar.
3. Untuk membuat hidangan lebih lembut, kadang-kadang ditambah sedikit lemak babi atau mayonis, dan sesetengah tukang masak meletakkan sepotong mentega dingin di dalam potong.
4. Jadikan keraknya terutama rangup dengan cara berikut: manakala minyak dalam kuali menggoreng, gulungkan roti dalam serbuk roti dan biarkan mereka berbaring selama beberapa minit. Sebelum menggoreng terus, masukkannya ke dalam biskut sekali lagi dan kemudian menyebarkannya ke dalam kuali.