- mentega - 1 cawan
- gula - 2 cawan
- telur - 4 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- koko tanpa gula - 2/3 Piala
- tepung - 1 cawan
- garam - 1/2 sudu teh
- serbuk penaik - 3/4 Teh sudu teh
- pecan - 480 gram (kerak)
- gula perang - 2/3 Cawan (kerak)
- mentega cair - 1/4 Cawan (kerak)
- ekstrak vanila - 1 sudu teh (kerak)
- kuning telur - 3 keping (mencurah)
- gula - 1 cawan (mencurah)
- garam - 1/4 Tehai (mencurah)
- mentega unsalted, suhu bilik - 1/2 Cawan (mencurah)
- krim lemak - 1 cawan (mengisi)
- ekstrak vanila - 1 sudu teh (isi)
- pecan panggang - 1 1/2 Cawan (mencurah)
- bercukur kelapa yang manis - 2 cawan (mencurah)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Taburkan dulang pembakar dengan minyak. Letakkan pecan dalam mangkuk pemproses makanan dan gulungkannya. Tambah gula dan campuran, kemudian tuangkan mentega dan vanila. Campurkan kepada homogenitas. 2. Letakkan campuran pada lembaran penaik. Bakar selama 12-15 minit sehingga keraknya pepejal. 3. Buat kek. Meleleh mentega dalam periuk sederhana. Sebaik sahaja cair, keluarkan dari haba dan pukul dengan gula. Tambah telur, satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. Kacau dengan ekstrak vanila. Masukkan bahan-bahan kering, kacau dan tuangkan adunan ke dalam acuan, di atas jisim kacang. Bakar selama 30 hingga 35 minit. Benarkan sejuk sepenuhnya. 4. Campurkan kuning telur, gula dan garam bersama dalam mangkuk. Pukul dengan mentega, kemudian tambah krim dan vanila, campurkan. Tuangkan campuran ke dalam periuk sederhana dan masak di atas api yang rendah, kacau sehingga campuran bermula untuk menebal, kira-kira 15 minit. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk ke suhu bilik. 5. Kacau dalam kacang kacangan dan kerepek kelapa. Tuangkan campuran ke atas pastri. 6. Potong ke dalam kotak dan layari.
Hidangan: 6-8