Sup krim lentil dan terung Sup sup, sebagai peraturan, popular dengan orang yang mempunyai diet khusus atau dengan pencinta jelas hidangan tersebut. Dan yang terakhir, cukup aneh, dalam minoriti. Sup, oleh itu, mempunyai sejarah kuno dan kaya. Dan dengan perkembangan tamadun, teknologi masakan masakan ini telah bertambah baik. Pada satu ketika, sup mula memasak atas dasar sup, yang dikenali sebagai "elixir of life." Dan harus diperhatikan, ungkapan ini relevan dengan hari ini. Dan bagi kentang sup-tumbuk, ia agak "muda," yang disebut pertama kali kembali ke abad ke-18. Adalah sukar untuk mengatakan bahawa ia telah menimbulkan chef untuk mengisar kandungan sup dalam kekacauan: kebimbangan tentang pemakanan pemakanan penduduk atau kehalusan citarasa mereka ?! Walau apa pun, kami berterima kasih kepada mereka untuk idea itu.
Bahan-bahan:- Terung 300 g
- Lentil merah 100 g
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 2 ulas
- Tomato 300 g
- Minyak zaitun 20 ml
- Basil ungu 0.25 tandan segar
- Bay daun 2 pcs.
- Lada hitam tanah 4 secubit
- Garam 0.5 tsp.
- Langkah 1 Untuk menyediakan sup ini, ambil: terung, tomato, bawang putih, lentil merah, lada, garam, minyak sayuran. Ramuan dalam jadual diberikan untuk periuk 1.5 liter.
- Langkah 2 Lentil, bilas dengan air, tambah daun bay dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
- Langkah 3 Kulit terung, dipotong menjadi kiub.
- Langkah 4 Goreng dalam minyak zaitun selama 5 minit.
- Langkah 5 Bawang bawang besar. Bawang putih halus dicincang.
- Langkah 6 Hancurkan tomato dengan air mendidih, kupas dan potong.
- Langkah 7 Dalam kuali dengan penambahan minyak, goreng bawang sehingga coklat keemasan.
- Langkah 8 Masukkan tomato dan bawang putih ke bawang. Goreng 3-5 minit.
- Langkah 9 Pisahkan daun basil dari batang dan potong.
- Langkah 10 Dari pan di mana lentil diseduh, ambil daun teluk dan tambahkan terung. Masak selama 5 minit.
- Langkah 11 Kemudian tambahkan perkahwinan tomato ke kuali. Garam dan lada secukup rasa. Rebus 5 minit lagi.
- Langkah 12 Keluarkan sup dari api. Tambah herba cincang. Pada dasarnya, pada tahap ini, anda boleh menyelesaikan penyediaan sup, jika anda tidak menyukainya dalam keadaan puree.
- Langkah 13 Nah, jika anda memilih sup-puree, gali dengan pengisar, tetapi tidak banyak. Hidangkan dengan croutons, taburkan dengan biji rami.