Terung rebus dengan tomato Hidangan ini adalah hiasan leher terung. Yang menghairankan, budaya sayuran ini sebenarnya merupakan buah beri dari genus Paslen. Terung datang dalam warna dan bentuk yang tidak dapat dibayangkan, tetapi varian yang paling biasa adalah bentuk biru, bujur yang gelap. Apabila memilih ubi-ubi dalam bazar atau pasar raya, memberi keutamaan kepada buah-buahan muda dan sempit, dengan jumlah biji-kurangnya. Tetapi yang paling lazat - terung warna biru-biru, hampir hitam. Ingatlah bahawa terung larut berlebihan mengandungi peningkatan jumlah solanine, suatu bahan berbahaya kepada kesihatan manusia. Oleh kerana kandungan karbohidrat yang rendah, aubergine dianggap sebagai produk pemakanan. Tetapi jika anda melihat angka itu - hentikan dari terung goreng. Hakikatnya ialah apabila menggoreng, mereka menyerap banyak lemak.
Bahan-bahan:- Terung 400 g
- Bawang 1 g
- Sesame white 0.25 sudu besar. l.
- Oregano kering 0.25 sudu teh.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Garam 0.5 tsp.
- Tomato 2 buah.
- Lemon 0.5 pcs.
- Gula 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini disediakan: aubergin, tomato, bawang, limau, biji wijen, oregano kering, gula, garam.
- Langkah 2 Cuci terung dan potong jalur atau kiub.
- Langkah 3 Pisau bawang halus.
- Langkah 4 Dalam kuali menggoreng minyak sayuran, tambahkan terung dan bawang. Gorengkan sayuran selama 5 minit, kacau sentiasa.
- Langkah 5 Kemudian tambah oregano, musim dengan garam dan goreng selama 7-10 minit.
- Langkah 6 Potong tomato dalam apa cara yang ada (pengisar, parut, penggiling daging), memerah separuh jus lemon, tambah gula, lada dan renehkan dengan api kecil selama 10 minit.
- Langkah 7 Kemudian masukkan sos tomato ke terung dan reneh selama 5 minit.
- Langkah 8 Taburkan hidangan yang disediakan dengan biji bijan dan sajikan.