- Ragi kering - 14 Gram
- Gula - 70 Gram
- Garam - 1 sudu teh
- Tepung - 675 gram
- Susu - 225 Milliliter
- Butter - 90 Gram
- Telur - 3 keping
- Walnut - 125 Gram
- Tarikh - 150 Gram
- Gula perang - 70 gram
- Tumis kayu manis - 2 sudu teh
- Jem aprikot - 175 Gram
Dalam mangkuk campuran dalam mangkuk, 70 gram gula, garam dan 150 gram tepung. Dalam susu panas, larutkan 60 gram mentega, kemudian tambah campuran ini pada campuran yis dan pukul dengan mixer sehingga ragi sepenuhnya larut. Kemudian satu protein, dua telur dan 150 gram tepung dipukul dengan mixer sehingga campuran cair. Dapatkan adunan tebal. Tambah lagi 300 gr tepung dan mula menguli. Doh berbaring di atas meja (ditaburi dengan tepung) dan kupas sehingga ia menjadi elastik. Kemudian masukkan tepung yang lain dan adukkan adunan. Kami membentuk bola, kembali ke mangkuk dan biarkan selama 30 minit di bawah tuala di dalam bilik yang hangat. Pada masa ini, doh perlu berkembang dua kali. Walaupun adunan itu berkembang, kami akan menyediakan pengisian. untuk ini dalam mangkuk yang dalam, kita bercampur: kacang-kacangan halus dan kurus, 30 g mentega, gula perang dan kayu manis. Adunan siap digulung ke segi empat tepat (kira-kira 45 hingga 25). Lukiskan adunan dengan jem dan taburkan dengan mengisi. Potong adunan ke dalam roll dari sisi lebar dan potong di sepanjang tapak tangan. Gosokkan lembaran penaik. Kami memotong separuh roll dengan turnurnquet dan menjadikannya cincin dan meletakkannya dalam acuan. Kek dengan tarikh dihantar untuk membakar dalam preheated hingga 180 darjah ketuhar selama 25 minit. Kemudian kami mengeluarkan pai itu, garam dengan kuning telur dan hantar kembali ke ketuhar selama 15-20 minit. Pai selesai disejukkan selama 5 minit dan dilincirkan dengan dua sudu jem. Kami biarkan ia sejuk dan ia boleh dihidangkan ke meja.
Hidangan: 6-9