Cendawan yang diasinkan Ini adalah resepi yang paling mudah, paling cepat dan lazat untuk memasak cendawan diasinkan masin. Agar cendawan benar-benar menyerap perap, mereka harus kecil, seperti cendawan madu, sebagai contoh, jika anda memilih champignons, lebih baik untuk memotongnya separuh atau empat. Saya tidak tahu sama ada ia mungkin untuk mengekalkan cendawan dengan cara ini untuk musim sejuk, tetapi dalam amalan mereka tidak tinggal di dalam peti sejuk walaupun selama sehari. Di samping itu, mereka sentiasa boleh mengambil kuantiti yang anda perlukan, kerana bekicin madu beku dijual di kedai-kedai sepanjang tahun. Cuba - anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Cendawan madu 1000 g
- Bay daun 3 pcs.
- Dill kering 5 g
- Air 125 ml
- Garam 3 sudu kecil.
- Gula 1 sudu kecil.
- Inti asetik 1 sudu teh.
- Langkah 1 Untuk menyediakan cendawan masin yang ringan, anda memerlukan cendawan madu atau cendawan lain yang dipotong, garam, gula, air, 1 sdt. benih dill, 3 daun bay dan 1 sudu teh. intipati asetik (70%).
- Langkah 2 Cuci cendawan, tambah mereka ke dalam periuk dan tuang 125 ml air.
- Langkah 3 Tambahkan garam, gula, daun bay dan benih dill.
- Langkah 4 Pasang api dan rebus selama 15 minit.
- Langkah 5 Keluarkan dari haba, tuangkan dalam 1 sudu teh. cuka dan kacau. Selepas penyejukan, cendawan boleh dipindahkan ke balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk.