- pengantin kecil segar - 1 Kilogram
- mentol - 1 keping
- bawang putih - 3 gigi
- lada merah manis kecil - 1 keping
- sekumpulan dill - 0.5 keping
- sekumpulan bawang hijau - 0.5 keping
- Cuka 9% - 3 item. sudu
- daun bay - 2 keping
- gula - 1 st. sudu
- garam, lada - 1 keping (secukup rasa)
Cendawan perlu dibasuh dengan teliti, diletakkan dalam kuali yang luas, dipenuhi dengan air, menambah separuh st. l cuka. Pasang api besar dan biarkan mendidih. Keluarkan buih dengan buih, kurangkan haba hingga sederhana dan masak selama 15 minit. Pindahkan cendawan ke colander. Bawang bawang dan bawang putih, pot. Lada dibasuh, dikupas dari biji dan dicincang halus. Dill dan bawang hijau untuk mencuci, kering dan mengisar. Masukkan cendawan dalam mangkuk. Masukkan bawang, bawang putih, lada, sayuran, gula dan garam, kacau. Tinggalkan daun bay, tuang cuka yang tinggal. Tutup mangkuk dengan filem dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
Hidangan: 4