- putih telur - 3 keping
- walnut - 80 Gram
- kayu manis - - Pinch
- kuki (anda boleh Maria) - 20 Gram
- tepung - 20 gram
- gula - 80 gram
- susu - 130 mililiter
- Butter - 50 Gram
- tepung - 1 sudu teh (untuk krim)
- tepung jagung - 2 st. sudu
- gula - 60 Gram (untuk krim)
Mari kita mulakan dengan penyediaan krim. Dalam sedikit susu (50 ml), kacau tepung dan kanji. Susu yang tersisa direbus, tambah gula dan rum. Kemudian tuangkan campuran dengan tepung dan kanji dan masak sehingga tebal, sentiasa kacau. Keluarkan jisim yang terhasil dan tambah minyak yang dilembutkan ke dalamnya. Kocok segala-galanya hingga jisim udara. Krim sudah siap. Kami mengambil kacang dan biskut dan mengisar mereka dalam pengisar kopi ke dalam tepung. Masukkan kayu manis dan 20 gram tepung. Sekarang mari kita pergi ke kek. Panaskan ketuhar hingga panas 180 darjah. Pada kertas parchment lukiskan 4 bulatan. Cara paling mudah ialah melingkari piring. Kemudian matikan kertas itu, letakkan di atas dulang pembakar, pelincir dengan minyak dan taburkan lapisan tepung nipis. Pisahkan putih telur dari kuning dan kocok protein ke busa tebal. Kemudian kita mula secara beransur tuang gula ke dalamnya. Campurkan lembut putih yang dikocok dengan campuran kue dan kacang yang kering dan sebarkan adunan pada bulatan. Kuih cepat dicincang dalam 10 minit. Mereka perlu dikeluarkan dengan teliti dari kertas dan disejukkan. Kemudian semua kek kecuali untuk bahagian atas perlu dioles dengan krim dan malam di dalam peti sejuk. Apabila kek "dicuci", menghiasnya dengan gula es dan taburkan dengan biskut cincang atau kacang. Esterhazy ini mempunyai corak coklat licin di atas. Untuk melakukan ini, lukis pada lingkaran kuih kek biasa, dan kemudian pisau yang lembut ke tengah. Borang web labah-labah. Keajaiban anda sudah siap! Saya berharap anda menyukai resipi saya dan kek Esterhazy!
Hidangan: 4