- mentega unsalted, ditambah minyak untuk bentuk - 8 Art. sudu
- coklat pahit, dihiris - 180 gram
- tepung - 2 Cawan
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- lada ayam - 1/4 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- gula - 13/4 Cawan
- telur besar - 4 keping
- ekstrak vanila - 1 st. sudu
- labu parut atau puree labu - 11/4 Kaca
- minyak sayuran - 1/4 cawan
- tanah kayu manis - 1 sudu teh
- pala tanah - 1/4 sudu teh
- hazelnut dicincang halus atau kacang lain - 1/2 cawan
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Lubricate the baking dish with oil. Cairkan coklat dan mentega dalam mangkuk dalam air mandi, kacau sekali-sekala sehingga halus. Campurkan bersama tepung, serbuk penaik, lada cabai dan garam dalam mangkuk besar, sisihkan. Pukul gula, telur dan vanila dalam mangkuk dengan mixer elektrik, dari 3 hingga 5 minit. Tambah jisim dalam campuran tepung. Bahagikan doh di antara dua mangkuk. Dalam satu mangkuk, tambah campuran coklat dan kacau. Dalam mangkuk lain tambahkan labu, mentega, kayu manis dan pala. Letakkan separuh adunan coklat ke dalam bentuk yang disediakan, ratakan. Separuh separuh adunan labu. Ulangi untuk membuat satu lagi lapisan coklat dan satu lagi labu. Selaraskan lapisan atas dan taburkan dengan kacang. Bakar selama 40 hingga 45 minit. Biarkan sejuk dalam bentuk parut. Potong ke 16 kotak dan layari.
Hidangan: 16