Tetapi kita jarang berfikir tentang mengapa seseorang ternyata luar biasa, dan yang lain - sama seperti pai Neapolitan.
Pizza dicipta beberapa abad yang lalu di Naples, orang miskin - hanya meletakkan pada kek semua yang ditinggalkan di dalam rumah, dan terperangkap dalam ketuhar. Dan apa yang selalu ada di rumah mana-mana orang Itali? Sudah tentu, tepung, tomato, keju, minyak zaitun. Hari ini, pizza boleh dipesan di restoran atau dimasak untuk tetamu sendiri. Dan anda boleh membeli dalam perjalanan dari kerja di mana-mana pasar raya pizza beku untuk makan malam, walaupun versi kedai akan jauh dari Itali. Untuk membuat pilihan yang tepat dan tidak merosakkan hidangan petang anda, anda perlu tahu apa dan betapa ia sepatutnya.
Asas ujian
Piza yang pertama telah disediakan di dalam ketuhar pembakaran kayu, ia sangat nipis, dan ia didasarkan pada doh yang tidak beragi yang mudah. Tetapi kemudian ternyata bahawa untuk hidangan ini, kedua-dua yis dan flaky sangat sesuai. Pizza juga tebal dan nipis, bulat dan persegi, terbuka dan ditutup.
Yang paling lazat
Pada mulanya, pizza ditutup dengan lapisan nipis tomat, keju, sayur-sayuran dan pelbagai makanan laut. Secara beransur-ansur, sos tomato dan ketchup menggantikan tomato dipotong menjadi kepingan.
Adalah dipercayai bahawa daging, sosis, daging asap di pizza kelihatan tidak lama dahulu. Tetapi tidak salami! Lagipun, tanah air sosej ini adalah Itali, yang selama ini terkenal dengan makanan istimewa yang disinari. Ciri-ciri salami adalah struktur tebal, corak halus pada potongan, banyak lemak berlemak, (biasanya daging babi). Ia adalah sosej ini yang memberikan pizza sedikit rasa bersayap, asin dan aroma ringan merokok.
Pizza wujud begitu banyak sehingga mereka mula memberi nama. Mungkin yang paling luar biasa dari semua "Blanca" - hanya ia tidak meletakkan tomato, dan semua produk harus berwarna cahaya (contohnya udang dengan nanas dan mayones). Klasik "Margarita" disediakan hanya dengan keju dan tomato, yang mengandungi banyak ramuan pedas dan pelbagai rempah. Pizza "Italiano" dibuat segi empat tepat, membahagikan kek ke dalam tiga bahagian dan untuk masing-masing meletakkan produk warna bendera Itali. Dan "Capriccio" secara amnya dibahagikan kepada banyak bahagian, yang dibentangkan pelbagai tampalan. Jangan lupa tentang keju kebesarannya: untuk pizza mereka menggunakan gorgonzol, parmesan, mozzarella dan ricotta. Mereka semuanya cair, membentuk kerak selera. Dan saya mahu, tentu saja, bahawa keju di pizza lebih.
Kami menjaga keseimbangan
Beberapa orang menggunakan minyak zaitun dalam memasak produk moden, dan sebenarnya ia adalah rahsia utama pizza yang lazat. Biarkan ia sangat sedikit, dan tamparannya hampir tidak dapat ditebak, tetapi ia dengan bijak menekankan rasa bahan-bahan lain. Pertama sekali, minyak zaitun adalah perlu untuk pelinciran asas pizza: hanya pemadam basah tidak akan membenarkan adunan mereput dan tidak akan menghalang penaik secara merata dan menjadi rapuh dan renyah. Tentukan walaupun dengan mata tertutup yang pizza di atas meja, anda boleh dengan rasa perasa khas, yang mereka suka taburkan dengan kek berwarna dan berbeza-beza dari pelayan wanita dan masak. Ia, sebagai peraturan, termasuk oregano, lada merah manis dan panas, kemangi, thyme, ketumbar, bawang kering dan bawang putih.
Anda tidak boleh merosakkan pengisian pizza anda
Hanya pada nisbah pengisian dan kek peluang sebenar untuk menyelamatkan: lebih banyak ujian.
Selain itu, anda boleh tamak dengan keju, menambah lebih banyak jagung atau brokoli. Pizza disukai oleh semua orang: kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi untuk mengonsumsinya dalam jumlah besar tidak disyorkan: ia terlalu tinggi kalori dan menyelerakan. Oleh itu, selalu makan pizza Itali buatan sendiri yang lazat.