Menyediakan zucchini dengan tuna Dalam masakan Itali, terdapat banyak pilihan untuk memasak zucchini yang disumbat. Di Ligurian - disumbat dengan krim berasaskan tuna - salah satu tafsiran termudah dan paling halus dari hidangan unik ini. Hidangan ini berasal dari masakan "miskin" petani, tetapi ia tidak sama sekali miskin dalam rasa yang tidak dapat ditandingi. Zucchini disumbat dengan krim, yang berasaskan tuna, keju Parmesan dan kacang pain. Walaupun daging cincang juga boleh dibuat dari daging atau ricotta. Tetapi ini adalah satu lagi cerita. Selera makan!
Bahan-bahan:- Zucchini 3 pcs.
- Tuna 100 gram kaleng
- Keju Parmesan 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Telur ayam 1 pc.
- Minyak zaitun 20 ml
- Garam 3 g
- Serbuk lada hitam 1 g
- Oregano kering 1 g
- Cedar kacang 20 g
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 2 ulas
- Dill segar 3 g
- Basil segar hijau 3 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan, anda perlu zucchini, tuna kaleng, kacang pain, keju Parmesan, serbuk roti, telur, minyak zaitun, garam, lada, bawang, bawang putih dan oregano.
- Langkah 2 Basuh zucchini dan potongkannya separuh.
- Langkah 3 Dengan satu sudu teh, masukkan daging dalaman dan letakkannya. Anda akan memerlukannya untuk memasak pemadat.
- Langkah 4 Rebus air dalam periuk dan rebus zucchini selama 5 minit, ini akan menjadikan warna hijau terang dan menjadikannya lebih lembut. Kemudian sejuk sedikit.
- Langkah 5 Sementara itu, goreng bawang cincang halus.
- Langkah 6 Sediakan tocemeat: campurkan tuna, pulpa zucchini, Parmesan parut, serbuk roti, kacang pain, garam, lada, bawang goreng dan bawang putih dicincang. Masukkan telur, oregano dan gulungkan daging cincang dengan baik dengan pengisar. Sekiranya mendapat krim lembut. Tambah sayur-sayuran dan potong lagi.
- Langkah 7 Pelincirkan bekas pembakar dengan minyak zaitun dan letakkan zucchini.
- Langkah 8 Isikan zucchini dengan daging tanah yang disediakan dan taburkan dengan serbuk roti.
- Langkah 9 Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 ° C hingga coklat keemasan.