Jadi protein yang diperlukan untuk badan kita bukan sahaja dalam daging, telur dan produk tenusu. Ingat kacang sederhana. Ia pasti tidak akan membiarkan anda kehilangan kekuatan anda dalam Lent dan membuat variasi dalam menu biasa. Perkara utama adalah untuk mendekati dia dengan imaginasi.
Berikut adalah resipi:
- Kacang harikot dalam tomato
- Kacang dengan cumi-cumi
- Kacang dengan lada manis dalam bahasa Georgia
- Kacang Hijau dalam Gaya Afrika
100 g wortel, 100 g daun pasli, 150 g bawang, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, daun bay, lada, garam.
Kacang rebus, sejuk. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, wortel dan pasli - jerami dan lulus dalam minyak sayuran selama 15 minit. Masukkan pes tomato, garam, lada, daun bay, masak hingga mendidih. Pengasinan yang dihasilkan disejukkan dan dituangkan dengan kacang.
Kacang dengan cumi-cumi
Cumi-cumi yang dikupas - 400 g, kubis - 400 g, kacang kering - 80 g, lada, rosemary, bawang putih.
Dalam periuk tekanan, letakkan kacang, tambah bawang putih, garam, lada dalam kacang, rosemary dan masak selama 40 minit. Separuh daripada kacang-kacangan disapu dan tambah kentang tumbuk yang dihasilkan ke sup dengan kacang baki keseluruhan. Secara berasingan rebus daun kubis, potong dan tambah pada kacang. Sotong, potong, goreng dengan mentega dan bawang putih selama tiga minit, tersebar di atas pinggan dan tuangkan kacang.
Kacang dengan lada manis dalam bahasa Georgia
300 g biji merah kering, 300 g bawang, 500 g lada manis, 1/4 cawan minyak sayuran, 2-3 sudu teh cuka arak 6 peratus, 3 ulas bawang putih, sayur-sayuran parsli, sayur-sayuran saderi (pilihan) cilantro, 0,5-1 sdt lada tanah, garam.
Kacang rendam dalam air sejuk selama 6-12 jam, semasa berendam, tukar air 1-2 kali. Bilas, tuangkannya dengan air sejuk, sehingga ringan merangkumi kacang, masak di atas api sederhana di bawah tudung hingga lembut. Kacang mesti kekal utuh. Apabila mendidih mendidih tuangkan air mendidih. Masukkan garam pada akhir memasak. Apabila kacang siap, longkang air berlebihan. Potong bawang dan potong 2 sudu besar. sudu minyak sayuran. Keluarkan lada manis dari pedicels, benih dan potong kecil. Rebus kacang, tidak disejukkan, ke dalam kuali yang mendalam. Tambah bawang cincang, lada manis, minyak sayur yang tinggal, sedikit air (1/3 cawan) dan simmer di bawah tudung selama 5-7 minit (sehingga lada menjadi lembut) berbanding haba yang sederhana. Masukkan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang, lada merah, cuka, garam, campurkan dan tahan api selama satu minit lagi.
Kacang Hijau dalam Gaya Afrika
200 g kacang hijau, 100 g jus tomato, sekumpulan peterseli hijau, 30 g minyak sayuran, soda, garam.
Kacang kacang hijau dicuci, kupas, potong separuh lebar, dimasukkan ke dalam air mendidih, yang kemudian taburkan garam dan secubit baking soda, dan rebus sehingga dimasak. Kacang terikan, tuangkan jus tomato dan minyak sayuran dan masak selama 15-20 minit lagi dengan api yang rendah. Apabila berkhidmat di atas meja, taburkan banyak daun pasli dengan herba yang dicincang halus.