Cutlets "Sophie"
Kami akan menawarkan anda resipi dari masakan Perancis. Hidangan ini mudah disediakan, dan ia akan menyenangkan rasa yang indah anda.
Bahan-bahan: 50 hams, 300 gram daging lembu, 2 sudu krim, satu sudu teh jus lemon, satu sudu mentega, 2 biji telur, garam secukup rasa.
Persediaan. Potongan lembu akan dipukuli dengan teruk, ditaburi dengan lada, garam, ditaburi dengan jus lemon. Untuk setiap cutlet, letakkan ham dan ½ telur rebus, gulungkan daging dengan roll dan benang. Potong goreng dalam mentega 10 minit, kemudian tambah krim, tutup kuali dengan tudung dan teruskan api selama 5 atau 7 minit.
Panggang dengan bola ikan
Bahan-bahan: 600 gram fillet pollock, 100 gram roti gandum, 2 sudu mentega, ketua bawang. 3 sudu minyak sayuran. Dua sendok makan tomato puri, 2 atau 3 keping tomato, 5 atau 6 kentang, 2 sudu susu, lada hitam, satu liter setengah jus tomato, 10 gram parsli, garam.
Kami akan membersihkan dan bilas kentang, potong ke dalam kepingan dan gorengkannya dalam mentega. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam mentega. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam sedikit minyak sayuran, bersama dengan tomato puri dan tomato dihiris. Kami memotong fillet ikan menjadi kepingan dan melewati mereka melalui penggiling daging, menggabungkannya dengan tomato, bawang goreng dan melangkau penggiling daging. Mari tuangkan, lada itu, campurkan dengan baik. Dari jisim ikan, kita membentuk bebola daging, gulung tepung, dan goreng dalam minyak sayuran. Dalam brazier kami meletakkan kentang goreng, di atas bakso goreng, isi dengan jus tomato dan rebus sehingga siap. Apabila menghidangkan hidangan siap, kami akan taburkan dengan pasli.
Sosej ikan dalam sos
Bahan-bahan: 450 gram ikan, 1 gulung roti biskut, 1 bawang, 80 gram lemak, lada, garam secukup rasa, minyak.
Persediaan. Potong fillet ikan ke dalam kepingan, bawang cincang, bacon, mari kita melalui penggiling daging. Musim dengan garam, lada dan kacau dengan baik. Dari pemadat kami membentuk sosej, berjalan di dalam serbuk roti dan goreng dalam lemak. Letakkan sosis dalam periuk, isi dengan sos krim masam, bawang dan tomato, dimasukkan ke dalam ketuhar dan rebus sehingga siap. Sosej dihidangkan di atas meja dengan kentang goreng.
Pate keju dan cod segar
Bahan-bahan: 250 keju segar, 350 gram cod, 1 sudu minyak, bawang, ½ sudu mentega, garam secukup rasa.
Persediaan. Bungkusan ikan kod dibasuh, dimasak, dipotong menjadi kepingan, mari kita melalui penggiling daging. Masukkan sedikit bawang goreng, garam dan mari kita melalui penggiling daging. Campurkan dengan keju mashed segar, musim dengan mentega dan kacau rata. Jisim yang terhasil dimasukkan ke dalam periuk, pra-krim, dan dibakar.
Schnitzels dari ayam dalam mantel keju
Bahan-bahan: 100 gram keju keras, 2 telur, 150 gram tepung, 1 gram fillet ayam, lada, garam.
Persediaan. Kami akan mengambil fillets. Campurkan tepung dengan lada dan garam. Sediakan lezon, untuk ini kita menembak telur, tambah keju parut dan kacau. Kami melancarkan fillet fillet dalam tepung, kemudian mencelupkan ke dalam lezon dan gulung pada kedua-dua belah dalam tepung. Fry schnitzel dalam minyak panas. Mari selesaikannya di dalam ketuhar pada 200 darjah.
Mititeli
Bahan-bahan: 1 kilogram leher daging lembu, 1 sudu soda, 1 sudu kaldu. Lada hitam, lada hangat, lada panas, bawang putih, 200 gram lemak atau lemak babi.
Persediaan. Tinjau daging penggiling daging (dengan parut jarang), tambah lada panas, garam secukup rasa. Akhirnya, tambahkan soda, kemudian kacau dan hancurkan minit. 10. Bahan dalam peti sejuk selama 2 atau 4 jam.
Kemudian kita tatal melalui parutan penggiling daging, campurkan dengan baik, tambah sedikit sup, bawang putih dan gurih. Melalui muncung untuk sosej, mari melangkau daging cincang, 8 sentimeter melakukan kepingan. Kemudian goreng di udara segar pada parut, dalam oven atau dalam kuali. Mithet seharusnya tidak kelihatan kering. Jus yang jelas perlu diperuntukkan, jika kita melekatkan sinar. Kami berkhidmat dengan mustard, ajika, saus tomat, sayur-sayuran segar, dengan sayur-sayuran yang berbeza.
Gulung kubis disumbat
Bahan-bahan: kubis putih sederhana, 2 sudu pes tomato, 150 ml air (mengikut budi bicara), 100 gram nasi, bubur basil, pasli, 1 kilogram daging cincang dengan bawang, garam, lada secukup rasa.
Persediaan. Kami akan memotong kubis dari kubis, ia akan menjadi lebih mudah kemudian untuk mengeluarkan daun. Ambil periuk, tuangkan air mendidih, biarkan kubis, ia perlu ditutup dengan air. Selepas dia meninggalkan kubis, kami mengeluarkan daun kubis dengan garpu. Daun siap sepatutnya lembut, supaya mereka boleh dibungkus daging cincang. Semua daun akan menjadi air sejuk.
Kami membungkus daging cincang dalam lembaran, pada masa yang sama kami menutup pemadat dari sisi. Kami meletakkan gulungan kubis dalam periuk dengan jahitan ke bawah, dan sangat rapat antara satu sama lain. Dalam kuali, masukkan 50 gram mentega, goreng 2 sudu besar tomato dan 1 bawang, campuran ini akan mengisi gulungan kubis. Kami menambah air ke kubis yang disumbat dan masin. Air harus menutup gulungan kubis, tutup penutup. Apabila air mendidih, belikan sedikit api, dan masak sehingga nasi dimasak dalam gulungan kubis.
Cutlet dalam "kot" kentang
Bahan-bahan: ayam yang dicincang dari 2 kaki sederhana, tepung terigu untuk memotong potong, 3 kentang besar, 1 telur, lada, garam.
Persediaan. Kami menggulung daging melalui penggiling daging, lada, garam dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kentang peretrem pada parut besar. Kami akan menembak telur. Dari daging cincang kami membuat potongan-potongan, yang kami gulung dalam tepung, kentang telur dan kentang parut. Goreng pada setiap sisi selama 5 minit, dan hidangan akan siap.
Tomato yang disumbat
Bahan-bahan: tomato, lada, garam, pes tomato, kayu manis. Bawang putih, bawang, 500 gram daging kambing.
Persediaan. Goreng daging cincang dengan bawang cincang halus, dengan 1 sudu tomato paste, dengan secubit kayu manis, dengan cengkih bawang putih yang dihancurkan, berpengalaman untuk dirasakan. Masukkan pasli yang dicincang, dengan bahan pemadat seperti bahagian tomato, yang mula-mula kita keluarkan daging. Kami membakar sehingga tomat dimasak.
Gulung pasta yang disumbat
Bahan-bahan: 450 daging lembu, cengkih bawang putih yang dihancurkan, bawang cincang, 25 gram mentega, 1 sudu minyak sayuran, basil untuk hiasan, 6 gulung pasta doh, tebal seperti 1 sudu kering kemangi, lada hitam tanah, garam, 200 gram tomato dalam tin, tin.
Bahan-bahan: 100 gram keju parut, 450 ml susu, 25 gram tepung, 25 gram mentega.
Persediaan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Mari sayur dan mentega panas dalam kuali, goreng bawang dengan bawang putih selama 3 atau 4 minit. Kemudian kami meletakkan pemadat pada kuali dan goreng, kemudian masukkan kemangi, tomato, lada, garam.
Tutup tudung dan rebus selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian keluarkan tudung dan tahan selama 5 minit untuk membolehkan cecair menebal. Kemudian semuanya akan menjadi sejuk. Rebus tubules dalam air masin selama 8 atau 10 minit. Kami meletakkannya kembali ke dalam colander dan bilas di bawah aliran air sejuk. Letakkan jerami pada tuala lembap. Letakkan panci datar refraktori dengan minyak dan isi pemadat dengan tiub, meletakkan di atas pinggan.
Sos: mentega cair dalam kuali, dicampur dengan tepung dan direbus selama 1 minit dengan api yang rendah. Secara beransur-ansur tuangkan susu, kacau sentiasa. Mari selesai sos sehingga menjadi tebal, keluarkan dari haba, tambah 50 gram keju parut, lada, garam. Campuran yang baik.
Sos sos keju yang dihasilkan, taburkan dengan keju dan bakar dalam ketuhar selama 30 atau 35 minit. Hiaskan dengan basil.
Cutlet
Bahan-bahan: 1 sudu kecil kicap, 1 gelas susu, 700 gram daging lembu, telur, bawang putih cincang, ¼ sudu teh lada, ½ sudu teh sage kering dan mustard kering, separuh sudu ketumbar, ketchup, bawang cincang kecil, 3 sekeping roti, bit bacon.
Persediaan. Semua bercampur, kami akan memberikan bentuk roti. Kami membungkus sekeping daging cincang dengan kepingan daging dan bakar pada 200 darjah dalam ketuhar, kira-kira 1 jam atau 1.5 jam. Luchinkoy kami semak kesediaan. Ia ternyata cutlet besar yang lazat.
Sayuran rebus dengan daging lembu
Goreng daging lembu dengan lada, garam dan bawang, letakkan dalam periuk, tambah air dan rebus di bawah tudung. Kemudian kami akan menambah kubis, lobak, dan trout yang dipotong. Kami akan salivate, lada dan rebus di bawah tudung sehingga kelembutan sayur-sayuran. Ternyata lazat. Hidangannya lembut dan lembut. Susu tidak mengambil kepala untuk menambah, jika tidak, produk tenusu akan terus dikurangkan.
Hidangan dengan daging cincang dan kentang, dari masakan Lithuania
Ramuan: kentang, garam, kanji, telur
Untuk daging cincang: daging lembu, lada tanah. Bawang, tepung, garam, lemak.
Mentega, krim masam, lemak untuk memanggang, tepung untuk bungkus.
Kentang rebus panas dibasuh, disejukkan dan digabungkan dengan kanji, garam dan telur mentah. Campurkan jisim, potong menjadi lempeng berbentuk bujur dan gulungkan mince itu, kami panikan produk dalam tepung dan goreng dalam lemak yang dipanaskan.
Daging cincang dimasak, potong keping daging hingga 50 atau 100 gram, goreng, masukkan paprika, bawang, sup, tepung sauerkraut, garam dan rebus sehingga dimasak. Kemudian daging disejukkan, marilah kita bersama-sama dengan bawang melalui penggiling daging, tambah sos yang tinggal selepas pelindapkejutan, campuran dan mendidih. Hidangkan penkek, masukkan air dengan krim masam dan mentega cair.
Makaroni dalam bahasa Denmark
Bahan-bahan untuk daging cincang: 50 gram roti basi gandum, 1 bawang, 300 gram daging lembu, 50 gram lemak, 2 sudu ketiak, satu sudu teh rempah kering, lada merah, garam
Kami akan mengasah pasta, goreng 200 gram forcemeat dengan satu bawang cincang. Tambah rempah-rempah berlian yang berbeza, lada dan sebagainya. Weld dan bilas pasta, campurkan dengan daging cincang, goreng sedikit. Mari tambahkan mayonis dan separuh tin jagung.
Roti direndam dalam air dan ditekan. Bawang merah yang dicincang dicampur dengan sos tomato, lada, rempah, telur. Farsham, dengan roti. Kami akan membentuk kek yang besar, meletakkannya ke dalam bentuk dan tutupnya dengan irisan tipis daging. Kami memasak 12 atau 14 minit pada 100 darjah. Kemudian keluarkan dari ketuhar dan tutupkan kerajang. Biarkan hidangan berdiri selama 10 minit.
Lasagna
1 sos - Pas bawang putih dan bawang cincang halus dalam minyak zaitun, tambah mincemeat tanpa lemak, tunggu sehingga cecair yang berlebihan menyejat. Kemudian renehkan tomato goreng selama 15 hingga 20 minit. Akhirnya, kami menambah minyak wangi atau pasli, garam, thyme, oregano, lada hitam, gula.
2 sos bechamel, saya pasti anda tahu bagaimana memasaknya.
Seterusnya, kami mengasah lapisan adonan "Maestro", kami membasuhnya dengan air sejuk. Letakkan bentuk dalam lapisan, buat pertama kali, kami tuangkan sos daging, kemudian tambah beshamel, taburkan dengan keju parut, tutup dengan doh dan sekali lagi lapisan, taburkan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 atau 20 minit. Perkara yang paling penting ialah selepas oven lasagna 10 minit berdiri. Kerana wangian, ia akan sukar dilakukan, tetapi ia akan lebih mudah dipotong.
Bolognese
Bahan-bahan: 50 gram mentega, 4 buah tomato sederhana, 200 atau 300 gram daging lembu, 2 paprika, 3 atau 4 ulas bawang putih, 2 bawang. Setengah sudu teh garam.
Jika sos adalah spageti, maka mereka mendidih dalam air masin,
Jika sos itu seperti mengisi ke sandwic, maka - ¾ sudu teh. Lada merah dan hitam, rempah secukup rasa.
Satu bawang, dikupas lada Bulgaria, masak tomato sehingga menjadi lembut, kami akan mengeluarkan tomato awal. Kami mengupas tomato dari kulit, potong bawang, dan lada Bulgarian dicincang halus. Bawang yang kedua dan goreng dalam 5 sudu besar minyak sayuran, tambahnya berkrim
mentega, potong sayuran, kacau dan letakkan. Tekanan bawang putih, dan apabila sos siap, kami akan mengeluarkan api, kami akan meletakkan bawang putih, kami akan tutup tudung dan potomim. Kami makan dengan croutons, baguettes, dengan spageti.
Sekarang kita tahu hidangan paling lazat dari daging cincang. Kami harap anda menikmati hidangan daging cincang yang lazat ini dan beberapa hidangan yang akan memasuki diet anda.