Apa yang penting?
Bahan utama, tentu saja, adalah tepung. Tepung gred tertinggi, serta tepung gred pertama digunakan untuk baking muffins, rolls and pies. Dari tepung gingerbread gred kedua roti, roti, supaya ia tetap lembut untuk masa yang lama, gandum campuran dengan rai. Tepung tidak boleh dengan apa-apa bau, harus disimpan di tempat yang kering. Jika tepung itu baik, ia menyerap banyak air apabila menguli doh, ia menjadi elastik, tebal, dan apabila baking tidak menyebar, tetapi mengekalkan bentuknya. Ia perlu menapis tepung untuk memisahkan kekotoran dan menghilangkan benjolan. Salah satu syarat utama ialah menapis tepung dengan baik. Jadi semua yang sama, bolehkah anda membakar roti di rumah? Sudah tentu anda boleh! Dan ia tidak begitu sukar kerana ia seolah-olah pada pandangan pertama.
Roti hitam berguna
Ingin minta orang yang tersayang dengan roti hitam yang dipanggang sendiri? Tepung rai dalam penjualan runcit di sana, tentu saja, anda boleh mencari, tetapi anda boleh menyediakan resipi yang disenaraikan di bawah, roti ini seperti "Borodino"
Untuk satu roti yang kita perlukan: tepung gandum 300 gram, roti kering kvass 150 gram, satu sudu gula, setengah sudu teh garam, yis 1/3 daripada ragi yis kering atau 30 gram ditekan, separuh segelas air, 2 sudu minyak sayuran, 1 / 3 sudu ketumbar, 1/3 sudu teh halia. Untuk penggunaan yang lebih baik, anda boleh menambah 2 sudu bran, 2 sudu besar oat, 1 sudu benih bunga matahari, 1 sudu besar jagung, 1 sudu bubur gandum.
Panas sehingga 50 darjah, tuangkan yis itu, tambah gula, garam, beberapa sudu teh tepung, kacau rata. Letakkan di tempat yang hangat. Jika ragi segar, opara akan mula naik dengan cepat.
Ambil periuk dalam dan ayakan tepung ke dalamnya. Kerana sementara tepung terletak pada bungkusan itu, itu kek. Tambah kvass kering, bijirin, bijirin, biji, rempah dan campuran. Buat lubang dan tuangkan minyak sudu dan sayuran. Kukuk doh. Konsistensi itu harus kelihatan seperti doh untuk pancake. Jika adunan itu kental, tambahkan air suam, tetapi jangan rebus, dan masak dengan baik. Letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam.
Apabila doh naik, tuang tepung di atas meja, tuangkan adunan ke atasnya. Knead sehingga ia berhenti berpegang pada tangan anda. Sekiranya mendapat benjolan ketat.
Ambil borang, minyak dengan mana-mana minyak. Letakkan roti masa hadapan anda di dalamnya. Tutup dengan tuala wafel lembap dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam untuk naik.
Bakar pada suhu 160 darjah 30-40 minit. Periksa ketersediaan sinaran laser.
Itu sahaja! Roti buatan sendiri yang lazat untuk seluruh keluarga sudah siap! Sekarang anda tahu pasti anda boleh membakar roti di rumah.
Apa yang berguna untuk roti?
Adakah anda tahu bahawa satu keping roti mengandungi seberapa banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia. Ia adalah dalam roti yang sebatian mineral, seperti kalsium, besi, fosforus, sepenuhnya terkandung, dan terdapat protein, karbohidrat dan vitamin dalam roti. Di samping itu, roti adalah produk yang unik kerana ia tidak mengganggu seseorang, kerana kita memakannya setiap hari dan tidak sekali sehari.
Berapa banyak roti yang anda perlukan?
Jika seseorang tidak terlibat dalam buruh fizikal berat, maka dia memerlukan kira-kira 300 gr. Dalam sehari, hanya norma ini sangat teladan, kerana semua orang berbeza dan bergantung kepada berat badan, ciri-ciri seseorang, dan banyak perkara. Bagi mereka yang bekerja keras dan atlet, dos ini lebih tinggi. Secara umum, sudah tentu ia adalah satu perkara rasa, berapa banyak roti dan apa jenis makanan untuk digunakan.
Tidak kira jika anda membeli roti di kedai, atau memutuskan untuk membakarnya di rumah, perkara utama ialah anda tahu bagaimana unik dan berguna produk itu.