- Lembu daging babi - 1 Kilogram
- Telur - 1 keping
- Champignons - 800 Gram
- Mentol - 2 keping
- Keju keras - 300 Gram
- Mayonis - - Untuk rasa
- Minyak sayur - - Untuk rasa
- Garam, lada - - Untuk rasa
Pertama anda perlu membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, campurkan daging cincang, dipancarkan melalui penggiling daging, satu bawang, telur, garam dan lada. Kami menguli dengan baik, kemudian dari forcemeat yang dihasilkan kami membentuk potongan besar. Dalam kuali, kami memanaskan minyak. Goreng pada satu sisi selama 1-2 minit dengan api cepat. Kita perlu satu sisi cutlet untuk menjadi berkulit, tetapi cutlets sendiri kekal basah di dalamnya. Tidak perlu berpaling. Fry hanya di satu pihak. Kami menyebarkan goreng pada satu potong di atas dulang pembakar, dihidang. Tarik ke bawah. Tangan membuat alur di tengah-tengah cutlet, membentuk "sarang". Daripada jumlah ramuan ini, sudu keseluruhan sarang indah diperolehi. Secara selari, goreng ke cendawan halus cincang dan bawang kedua. Di dalam periuk, kami meletakkan cendawan goreng. Dari atas krim ringan dengan mayonis (jika dikehendaki) dan taburkan dengan keju. Kami meletakkan dulang pembakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, dan bakar selama 35 minit sehingga siap. Hidangkan panas. Selera makan!
Hidangan: 4