- Bungkus daging sapi - 1500 gram
- Wain putih kering - 200 Milliliter
- Minyak zaitun - 50 mililiter
- Tomato - 800 Gram (tomato perlu masak)
- Bawang putih - 3-4 gigi
- Basil - 20 Gram
- Thyme - 5 Gram
- Rosemary - 10 Gram (2-3 ranting kecil)
- Zaitun tanpa lubang - 100 Gram
- Garam - 1-1,5 sudu teh (secukup rasa)
- Lada cili - 1 keping
Daging saya, kami membersihkannya dari filem dan memotongnya menjadi kepingan yang cukup besar. Isikan dengan wain, tambah cawangan rosemary dan perap selama kira-kira 1 jam. Semasa memasak daging, kami akan berurusan dengan tomato. Kami membakar mereka dengan air mendidih. Kami membersihkan kulit. Dan, dengan menggunakan pengisar atau parut, gulung bersama-sama dengan zaitun. Dalam berat yang diterima, kami tambah bawang putih yang dihancurkan, basil cincang halus dan thyme. Kami mengambil keping daging dari pengasam dan meletakkannya di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng hingga coklat keemasan. Isi daging goreng dengan tomato dan rempah halus, garam secukup rasa. Untuk memadamkan minit 30-40. Waktu memasak bergantung pada tahap kelembutan yang anda inginkan daging. Minit selama 5 hingga akhir memasak, meletakkan lada pedas.
Hidangan: 5-7