- susu - 2 gelas
- tepung jagung - 4 sudu teh
- krim tebal - 1 1/4 Cawan
- gula - 2/3 Piala
- sirap jagung - 2 item. sudu
- garam - 1/4 sudu teh
- lembut krim keju - 3 st. sudu
- Puree labu - 1 Kaca
- Halia tanah - 1 sudu teh
- kayu manis - 1 sudu teh
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- biskut halia - 1/2 cawan
- wiski - 2 item. sudu (pilihan)
1. Dalam mangkuk, campurkan 1/4 cawan susu dan jagung, sisihkan. Dalam kuali, campurkan susu, krim, gula, sirap jagung dan garam. Bawa mendidih pada api sederhana. 2. Masak selama 4 minit, masukkan campuran kanji. Bawa hingga mendidih dan masak, kacau sehingga campuran menebal, kira-kira 2 minit. 3. Letakkan keju krim dalam mangkuk, tuangkan 1/4 cawan campuran susu panas dan pukul sehingga rata. Kemudian pukul dengan campuran susu yang tinggal. 4. Tambah puree labu, ekstrak vanila, halia dan kayu manis. 5. Tuangkan campuran ke dalam beg polyethylene, segel dan tenggelam dalam semangkuk air ais. 6. Tuangkan campuran ke dalam mesin ais krim dan ikut arahan pengilang. 7. Letakkan ais krim ke dalam bekas penyimpanan dan simpan kira-kira 2 jam dalam peti sejuk. 8. Keluarkan aiskrim dari peti sejuk dan campurkan dengan biskut dan wiski halia yang dihancurkan, jika digunakan. Letakkan ais krim ke dalam peti sejuk dan penyejuk dari 2 1/2 jam hingga 1 minggu.
Hidangan: 4