- epal hijau - 3 keping
- kanji - 100 gram
- gula - 250 gram (ramuan untuk karamel :)
- minyak jagung - 2 barang. sudu
- air - 100 mililiter
- Sesame - 100 Gram
- tepung - 120 Gram (claret :)
- telur - 1 keping
- air - 100 mililiter
- kanji - 3 st. sudu
- minyak jagung - 1 st. sudu
Epal mengupas dari kulit, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan besar. Penyediaan adunan: 1 telur untuk memecahkan tepung, tambah minyak, tuangkan air sentiasa kacau, kemudian tambah kanji dan kacau dengan teliti. Iris roll epal dalam kanji, kemudian dicelup dalam adunan. Deep-fry. Penyediaan karamel: Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, tambahkan gula, tuang 100 ml air, kacau sehingga karamel. Taburkan dengan biji wijen dan kacau dengan baik. Keluarkan epal dari penggoreng, letakkannya dalam kuali dan goreng bersama karamel. Isi plat dan tambah jus lemon.
Hidangan: 5