- oren - 2 keping
- pear - 4 keping
- jus lemon - 1 st. sudu
- ghee - 2 st. sudu
- gula tepung - 2 barang. sudu
- custard - 200 mililiter
Sapu jus dari 2 buah oren, gunakan oren merah, jika boleh. Peel 4 pear, potong ke dalam bahagian dan celupkan ke dalam bekas dengan air sejuk yang mengandungi 1 sudu jus lemon. Ini harus menghalang kegelapan mereka. Melelehkan 2 sudu mentega cair dalam periuk di atas api sederhana, tuang 2 sudu gula tepung dan tambahkan pear. Berus di kedua-dua belah pihak. Tuangkan jus oren dalam kuali yang sama (tidak ada pear sudah) dan biarkan sampai sirap oren ternyata. Letakkan beberapa pir di pinggan. Isi pusat dengan kastard. Tuang sirup oren dari semua pihak dan beriadah dengan serta-merta.
Hidangan: 4