- mentega - 150 Gram
- coklat hitam - 250 gram
- kulit - 35 Gram
- badam - 170 Gram
- krim - 100 mililiter
- gula tepung - 150 Gram
- kanji kanji - 75 gram
- madu - 45 gram
- tepung - 25 gram
- gula tepung - 150 Gram
- intipati vanila - 1 st. sudu
- minyak sayuran - 50 Gram
1. Lipat cetakan biskuit dengan kertas kertas. Lubricate with grease. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Potong mentega menjadi kiub. Letakkan mentega, krim, gula, sirap kanji, esen vanila dalam periuk. Pakai gas sederhana dan kacau dengan sudu kayu sehingga campuran itu bertambah dan menjadi seperti sirap. Teruskan kacau, dan biarkan campuran itu menebal selama 5 minit. Keluarkan panci dari panas, tambah tepung, badam dan zest. Kacau dengan sudu kayu. 2. Masukkan satu sudu campuran ke dalam setiap lubang dalam bentuk kuki. Florentine harus menjadi agak nipis. Pada petak atas ketuhar yang telah dipanaskan, letakkan florentin dan bakar selama 12-15 minit. 3. Melelehkan coklat dalam mandi air. Apabila ia sedikit disejukkan dengan berus khas, letakkan coklat ke Florentines. Anda boleh menutup sepenuhnya Florentines dengan coklat atau menarik corak. Sebelum berkhidmat, biarkan coklat dibekukan.
Hidangan: 12