- yis kering - 2.5 sudu teh
- air suam - 310 Millilis
- minyak zaitun - 6 barang. sudu
- garam - 2 sudu teh
- garam besar - 1 st. sudu
- daun segar rosemary - 2.5. sudu
- tepung - 450 Gram
- tomato - 100 Gram (dipotong menjadi kiub, pilihan)
- buah zaitun tanpa benih - 100 gram (pilihan)
- Basil daun - 8-10 keping (pilihan)
Larutkan ragi dalam air suam. Biarkan tuangkan selama beberapa minit, kemudian tambah 3 sudu. minyak zaitun dan campuran. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 2 sendok teh garam, kacau. Tambah ragi. Kacau rata. Kukuh tangan sehingga doh lembut diperolehi. Tutup filem dan letakkan mangkuk di tempat yang hangat. Beri ujian untuk naik, kira-kira 1 jam atau sehingga kenaikan adalah dua kali. Lubricate minyak zaitun dengan hidangan baking (30 x 40 cm). Secara perlahan letakkan adunan ke dalam acuan. Bagikan doh dengan jari anda ke atas permukaan dulang pembakar, meninggalkan tepi jarak untuk mengira bahawa doh akan bangkit semula. Tutup adunan dengan filem dan biarkan selama sebulan. Panaskan ketuhar hingga 230 ° C Sebarkan secara merata pada permukaan daun pai rosemary (sedikit menekan), garam besar. Sembur minyak zaitun dan kirimkan ke dalam ketuhar. Untuk menyediakan focaccia dengan zaitun dan tomato: potong tomato menjadi kiub. Bagikan zaitun dan tomato, zaitun dan kemangi ke atas doh secara merata. Bakar focaccia di rak bawah selama kira-kira 25 minit sehingga permukaan bertukar keemasan dan bahagian bawah berwarna coklat muda. Naikkan sudut kek untuk memeriksa kesediaan, sebelum mengeluarkan.
Hidangan: 10-12