- tepung - 1 kg (bahan asasnya :)
- garam - 30 gram
- minyak zaitun - 100 gram
- gula - 15 gram
- Ragi - 35 Gram
- air - 500 gram
- bawang merah - 250 Gram (bahan untuk pengisian :)
- minyak zaitun - 50 gram
- keju kotej - 30 Gram
- tomato ceri - 50 Gram
- zaitun hitam - 50 gram
- parut pecorino - 20 gram
- garam dan lada - 1 Untuk rasa
Campurkan semua bahan untuk asasnya. Melancarkan doh dalam bentuk pai bulat. Letakkan periuk dengan sedikit minyak zaitun ke atas api sederhana. Goreng bawang cincang, musim dengan garam dan lada. Masukkan zaitun tanpa lubang, ricotta dan tomato, masak selama beberapa minit. Buang dari panas, tambah keju parut, kemudian biarkan pengisian sejuk. Sederhana mengedarkan pengisian seluruh permukaan asas kek. Tutup pengisian dengan kedua cakera doh yang dilancarkan. Lap Focaccia dengan minyak dan gunakan garpu untuk menekan tepi kek. Hanya perlu melakukan beberapa lubang di bahagian atas kue. Bakar pada suhu 200 ° C hingga coklat keemasan. Hidangkan panas.
Hidangan: 4