- yis kering - 2 1/4 Teaspoons (1 pakej standard)
- madu - 1/3 cawan (tambah 1 sudu teh)
- minyak sayuran - 1/3 cawan
- telur besar - 2 keping (ditambah 1 kuning besar)
- garam - 1 1/2 sendok teh
- tepung - 4 1/4 Cawan (tambah tepung untuk permukaan kerja)
- epal sederhana - 2 keping (pemadat)
- jus lemon - Untuk rasa (mengisi)
- telur besar - 1 keping (gris)
- gula - Untuk rasa (pelinciran (pilihan)
1. Buat doh. Pukul ragi dan 1 sudu teh madu dalam 2/3 cawan air suam dan biarkan selama beberapa minit. Dalam mangkuk besar, pukul campuran ragi, minyak, madu yang tinggal (1/3 cawan), telur dan kuning telur. Masukkan tepung dan kacau dengan sudu kayu. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung dan masaskan selama 5 hingga 8 minit sehingga anda mendapatkan adunan yang lebih teguh. Letakkan mangkuk ujian, minyak, tutup dengan balutan plastik dan sisihkan selama 1 jam, sehingga doh menjadi dua kali ganda dalam jumlah. 2. Epal epal, potong separuh, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan. Taburkan epal dengan jus lemon supaya mereka tidak menggelapkan. Letakkan doh pada tepung terapung dan beri bentuk bujur. Letakkan setengah doh menjadi 2/3 epal. 3. Lipat doh separuh, letakkan epal yang tinggal dan lipat doh separuh lagi, menekan epal ke dalam doh. Bentuk bola dan letakkan doh selama 30 minit. 4. Bagikan doh ke dalam 4 bahagian, membentuk panjang lembaran panjang kira-kira 30 cm dari setiap bahagian. Jika kepingan epal jatuh dari adunan, tekan kembali dengan jari anda. Letakkan dua helai berserenjang antara satu sama lain supaya tanda plus diperolehi. Sambungkan dengan angka yang sama dari dua berkas yang selebihnya, seperti dalam foto. 5. Sambungkan 8 berakhir bersama, seperti yang ditunjukkan dalam foto. 6. Sembunyikan petua di bawah bahagian bawah roti. 7. Letakkan roti di atas lembaran penaik yang dipagari dengan kertas. Pukul telur dan masukkannya dengan roti menggunakan berus. Izinkan ujian naik 1 jam. 8. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Lubricate roti sekali lagi dengan telur. Jika dikehendaki, taburkan dengan gula. Bakar di tengah-tengah ketuhar selama 40-45 minit sehingga perang keemasan.
Hidangan: 10