- daging lembu - 500 Gram
- mentol - 1 keping
- telur - 1 keping
- sup daging lembu - 1/2 cawan
- wain merah - 1/4 cawan
- rosemary kering - 1 1/2 sendok teh
- Thyme - 1/2 sudu teh
- garam dan lada - - Untuk rasa
- keju brie - 12 keping (kiub)
- mentega - 1/4 Kaca
- bawang putih - 3 gigi
- cendawan - 1 cawan
- tangkai rosemary segar - 2 keping
- tepung - 1-2 sudu teh
- Roti Perancis - 1 keping
1. Potong bawang ke dalam kiub, letakkan 1/4 cawan. Potong cendawan. Rosemary segar dicincang. Campurkan daging lembu, 1/4 cawan bawang, telur, 3 sudu anggur merah, thyme, rosemary, garam dan lada dalam mangkuk. Bentuk kek rata nipis mengenai saiz sawit, letakkan sekeping keju brie di tengah dan gulung ke dalam mangkuk. Oleh itu, bentuk 12 bebola daging. 2. Letakkan bebola daging pada lembaran pembakar, tuangkan dengan minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 10 hingga 15 minit, sehingga coklat. 3. Meleleh mentega dalam kuali besar di atas api sederhana, goreng bawang dan bawang putih di dalamnya hingga ke warna emas. Masukkan cendawan dan rosemary segar, masak selama 3 minit. Masukkan sup daging sapi dan 1/4 cawan wain merah, masak sehingga mendidih, kurangkan dan reneh 10 minit. 4. Aduk dengan 1-2 sudu tepung, bergantung pada konsistensi yang diingini. Campurkan bebola daging yang sudah siap dengan sos. 5. Potong bola bakar, letakkan kepingan roti Perancis, minyak bawang putih lemak jika dikehendaki, menghiasi dengan keping brie keju dan berkhidmat.
Hidangan: 4