- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- Tumis tanah - 2 sudu teh
- tepung - 1/4 Kaca
- pes tomato - 1/4 Kaca
- sup sayur-sayuran - 600 mililiter
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- keju parut - 3 gelas
- kacang hitam - 450 gram
- bayam cincang - 300 gram
- biji jagung - 300 gram
- bawang hijau - 6 keping
- tortilla jagung - 16 buah
Buat sos. Dalam periuk sederhana, panaskan minyak ke atas api sederhana. Tambah 1 sudu tepung jinten, tepung dan tomato. Masak, kacau, 1 minit. Masukkan kuah dan 3/4 cawan air, masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan masak selama 5 hingga 8 minit. Musim dengan garam dan lada, ketepikan. Sediakan pengisian. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cawan keju, kacang, bayam, jagung, sebiji bawang putih, 1 sudu teh jintan, garam dan lada. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Minyak ringan dua hidangan penaik persegi. Gulungkan kek ke dalam tisu basah dan panas di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit. Atau balutkan tortilla dalam kerajang aluminium dan panaskan dalam ketuhar selama 5 hingga 10 minit. Laraskan 1/3 cawan pengisian pada setiap kek, lipat rapat dan letakkan dengan jahitan ke dalam acuan. Taburkan dengan keju yang tersisa dan tuangkan sos. Bakar selama 15 hingga 20 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit, taburkan dengan bawang spring dan berkhidmat.
Hidangan: 8