- Gooseberries - 1 Kilogram
- Gula - 1.5 Kilogram
- Air - 2 Cawan
- Vodka - 2-3 Seni. sudu
Warna jem dari gooseberry bergantung kepada warna beri - dari hijau muda menjadi kuning dan lebih gelap. Oleh itu, jika, tentu saja, adalah penting bagi anda, anda boleh "menyesuaikan" warna yang dikehendaki. Beri jem adalah sukar, dengan kata lain, tidak cukup masak. Kami makan beri lembut atau biarkan mereka pergi ke wain. Proses membuat jem dari gooseberry agak susah payah, tetapi ia berbaloi. Jam keluar bukan sahaja menakjubkan lazat, tetapi juga sangat berguna! Jadi, untuk membuat jem dari gooseberries: 1. Basuh gooseberry, mengupas mereka dari pedicels, memotongnya. Keringkan colander atau tuala dapur. 2. Dengan tusuk gigi, nib setiap buah beri, supaya kulit tidak terlepas semasa memasak. 3. Masukkan beri dalam mangkuk dan taburkan dengan vodka. Kemudian hantar selama 20 minit ke peti sejuk. Selepas itu, letakkan beri dalam peti sejuk selama 10-12 jam atau sepanjang malam. 4. Selepas masa yang ditetapkan, kami memilih beri. Masak sirap dari gula dan dua gelas air. Sirap hendaklah ringan. 5. Letakkan buah-buahan dalam sirap, campurkan mereka dengan perlahan-lahan atau goncangkan mereka. Bawa massa ke mendidih, dan sebaik sahaja gelembung muncul, keluarkan dari haba. 6. Biarkan sirap dengan buah sejuk, tuangkan sirap melalui colander, bawa kembali ke mendidih dan letakkan buah. Ringkasnya, ulangi prosedur yang diterangkan pada langkah 5. Jika kita ingin mendapatkan jem berkualiti tinggi, prosedur ini harus diulang 2-4 kali. 7. Kali terakhir jemunya dimasak selama setengah jam sehingga siap. Jem siap dari gooseberry yang dituangkan ke atas balang disterilkan, kemudian disterilkan. Jam sudah siap! Selera makan! Simpan jem di tempat sejuk yang gelap.
Hidangan: 10