Jus tomato untuk musim sejuk - menuai di rumah melalui penggiling daging dan juicer. Resipi memasak dengan foto dan video

Jus tomato adalah salah satu minuman yang paling enak, lazat dan sihat. Ia menyenangkan untuk diminum secara berasingan daripada produk lain, dan dalam kombinasi yang hampir dengan komponen tambahan, koktel yang tiada tandingan diperolehi. Sayangnya, industri makanan hari ini mampu menawarkan hanya jus pseudo semulajadi dengan banyak pewarna, bahan pengawet, pemekat, penambah rasa, dan sebagainya. Satu-satunya peluang untuk melihat produk yang benar-benar baik di atas meja keluarga adalah memasaknya sendiri di rumah menggunakan penggiling daging atau juicer. Tetapi sebelum anda mula memilih resipi terbaik dengan foto dan video, anda harus membiasakan diri dengan peraturan minimum perolehan:

1. Untuk pengetinan jus tomato buatan sendiri untuk musim sejuk, disyorkan untuk menggunakan buah-buahan sahaja yang matang. Tomato tidak menentu akan mendapat minuman masam, dan tomato terlalu lembut dan berair hanya kehilangan rasa mereka.
2. Dalam nisbah asid dan gula, yang terbaik untuk penyediaan jus adalah varieti berikut: Salad, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
3. Semasa penyediaan minuman tomato untuk musim sejuk, alat primitif seperti pisau, papan pemotong, penapis, colander, sepana, parut, sudu, dan perkakas akan berguna. Dengan penggunaan penggiling daging dan juicer, prosesnya dapat dipercepat.
4. Jus tomato sempurna dikombinasikan dengan ketumbar, bawang putih, kemangi, lada merah dan putih, saderi, ulas, buah pala. Resipi memasak untuk musim sejuk boleh menggabungkan jus tomato dengan jus sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, lada Bulgaria, wortel.
5. Dalam pengetinan hanya menggunakan tin keseluruhan tanpa apa-apa kerosakan, retak, cip. Walaupun perkahwinan kecil dalam pengeluaran pembungkusan boleh menyebabkan bekas kaca pecah.

Jus tomato untuk musim sejuk di rumah - resep dengan gambar

Untuk mendapatkan 1 liter jus tomato memerlukan kira-kira 1.5 kg tomato. Pada penunjuk ini adalah perlu untuk dibimbing dalam penyediaan bekas yang sesuai atau pembelian sayur-sayuran yang diperlukan. Jus tomato untuk musim sejuk di rumah boleh disediakan sepenuhnya tanpa apa-apa bahan tambahan, seperti produk semulajadi 100%. Tetapi dengan penambahan sedikit rempah yang minima, minuman itu memperoleh rasa lebih cerah dan lebih jelas. Sediakan jus tomato di rumah untuk musim sejuk di atas resipi kami dengan video - dan nikmati konservasi yang sihat sepanjang tahun.

Bahan-bahan untuk penyediaan jus tomato untuk musim sejuk di rumah

• tomato berair - 3 kg
• gula halus - 1 sudu besar.
• ketumbar - 1 sudu besar.
• garam biasa - 2 sudu besar.
• daun laurel - 2 pcs.

Arahan langkah demi langkah pada resipi jus tomato di rumah untuk musim sejuk

1. Semua bahan yang disenaraikan dalam resipi jus tomato untuk musim sejuk mestilah segar dan bersih. Tomato berair sebelum rawatan, basuh dengan teliti dari sebarang pencemaran.

2. Pada tomato yang disusun, buatkan silang. Tuangkan sayur-sayuran selama 1-2 minit dengan air mendidih, dan kemudian celupkan ke dalam air ais. Perlahan-lahan mengupas setiap tomato.

3. Tuangkan tomato yang diproses dengan pengisar. Sekiranya tiada peralatan dapur moden di dalam senjata, anda boleh menggunakan kaedah "nenek" itu. Untuk melakukan ini, berhati-hati menggosoknya melalui colander atau penapis ke dalam jisim dekat dengan homogen.

4. Tuangkan jus tomato ke dalam periuk, garam, manis, musim dengan rempah. Masak stok selama 20 minit lebih panas.

5. Strain jus hampir selesai melalui penapis halus dan rebus lagi.

6. Bekas kaca dengan kapasiti 1, 2 atau 3 liter basuh dalam larutan soda. Letakkan bekas pada palet dan terbakar di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 100 ° C.

7. Jus tomato panas, masak di rumah untuk musim sejuk, tuangkan tin diproses dan ketatkan dengan kunci matahari terbenam.

Jus tomato cepat untuk musim sejuk melalui penggiling daging, resipi dengan gambar

Jika jus tomato cepat untuk musim sejuk melalui penggiling daging disediakan hanya dari tomato berkualiti, minuman itu dipanaskan hingga 82C dan segera botol dalam botol steril. Dalam kes ini, aktiviti pektase, yang merangsang zarah-zarah daging, tersumbat - dan oleh itu konsistensi jus ternyata menjadi seragam dan tebal. Sekiranya kualiti bahan mentah dipersoalkan, adalah lebih baik untuk mensterilkan preform: untuk kalis air sebanyak 0.5 liter - 20 minit, selama 1 liter - 30 minit, selama 2 liter - 45 minit, selama 3 liter - 1 jam.

Bahan-bahan untuk penyediaan jus tomato melalui penggiling daging

• tomato masak - 6 kg
• gula pasir - 1,5 sudu besar.
• garam tidak diodisasi - 2 sudu besar.
• lada tanah hitam - 1 sudu besar.

Arahan langkah demi langkah pada resipi jus tomato untuk musim sejuk melalui penggiling daging

1. Tomato berair dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi, bilas dengan baik dalam air sejuk.

2. Setiap tomato dipotong menjadi beberapa bahagian, potong titik lampiran batang.

3. Twist sayur-sayuran yang disediakan dalam penggiling daging, dan kemudian ketatkan melalui ayakan dapur.

4. Masak jus tomato pada api kecil selama 20 minit, pra-garam dan lada.

5. Isi balang steril kecil dengan bahan kerja panas.

6. Pasteurkan setiap bekas jus tomato dalam air mendidih selama sekurang-kurangnya 20 minit. Melancarkan minuman yang lazat dengan resipi cepat untuk musim sejuk di bawah penutup logam.

Jus tomat dengan rempah melalui juicer - resipi langkah demi langkah di rumah

Pada zaman dahulu, tanpa peralatan dapur yang bergaya, perempuan-perempuan simpanan tisu berpintal dalam penggiling daging selama berjam-jam, menyebarkan kuih-muih dan kek yang dimakan secara monoton, mengikut arahan nenek lama. Hari ini, proses sebegini hanya dipanggil "zaman batu." Kini anda boleh menyediakan jus tomat dengan rempah-rempah melalui juicer, bersenjata dengan resipi langkah demi langkah yang terbaik dan variasi segar. Semua jenis peralatan multifungsi mempercepatkan proses memasak berkali-kali, dan rasa billet tomat ternyata sangat kaya, tetapi pada saat yang sama segar dan ringan. Kami mengesyorkan supaya anda menyimpan resipi langkah demi langkah untuk jus tomat dengan rempah melalui juicer. Anda pasti akan menghargai jika anda meluangkan masa yang cukup untuk menuai.

Bahan-bahan untuk penyediaan jus tomato dengan rempah-rempah untuk musim sejuk

• tomato merah - 11 kg
• gula pasir - 500 gram
• kacang lada manis - 30 pcs.
• garam untuk memasak - 170 g
• tunas bunga - 10 pcs.
• cuka meja - 270 g
• serbuk kayu manis - 3 sudu teh.
• tanah lada merah - 0,5 tsp.
• Pala (serbuk) - 1 secubit
• bawang putih - 7 gigi

Arahan langkah demi langkah pada resipi jus tomat melalui juicer di rumah

1. Untuk menyediakan jus tomato untuk musim sejuk dengan resipi menggunakan juicer, semua ramuan dan peralatan mesti disediakan terlebih dahulu.
2. Tomato masak dibilas di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam kuarters.
3. Dengan bantuan juicer, kitar semula tomato, tuangkan jus itu ke dalam bekas bertapis dan masak dengan api sederhana.
4. Selepas 30-40 minit, turunkan kuasa pembakar dan letakkan semua rempah dan rempah ke dalam jus tomato mendidih.
5. 5-10 minit sebelum akhir memasak, tuangkan ke dalam preform jumlah cuka yang dinyatakan dalam resipi.
6. Jus tomato siap tuangkan pada liter pra-rawatan, dua liter atau tiga liter botol steril. Hidupkan tiub ke atas bahagian bawah dan tutup dengan kain terry.

Resipi buatan rumah untuk jus tomato dengan saderi untuk musim sejuk

Jus tomato semulajadi kaya dengan besi, kalium, natrium, magnesium, kalsium, sitrik dan asam malik, yang menggalakkan metabolisme pesat. Minuman sayur-sayuran sering terdapat dalam pemakanan pemakanan dan dalam diet pesakit kencing manis yang kompleks. Jus dari kalori rendah kalori, oleh itu tidak akan banyak membahayakan angka. Menurut banyak pakar perubatan, khususnya imunologi, tomato dianggap sebagai produk yang sangat baik - ia mempunyai dos vitamin C yang besar, yang meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Sudah tentu, digabungkan dengan bahan-bahan lain yang berguna (contohnya, saderi, lada beling, wortel), jus tomato boleh menyerap badan dengan unsur-unsur surih yang diperlukan untuk musim sejuk yang panjang. Jangan menangguhkan kemudian, sediakan minuman pada waktu. Dan kami mengesyorkan anda resipi terbaik untuk jus tomato dengan saderi untuk musim sejuk.

Bahan-bahan untuk penyediaan jus tomato dengan saderi untuk musim sejuk

• tomato masak - 1 kg
• batang saderi - 3 pcs.
• lada hitam tanah - 1 sudu teh.
• garam biasa - 1 sudu besar.

Arahan langkah demi langkah pada resipi jus tomato dengan saderi di rumah

1. Tomato masak jenis berair yang dibilas dengan teliti dalam air sejuk. Blanch setiap buah dan keluarkannya.
2. Potonglah seledri kayu ke kepingan besar. Tepung tomat dipotong dan dilalui pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan.
3. Jisim tomato mendidih dalam periuk enamel dalam. Letakkan saderi dalam jus mendidih dan terus masak selama 20 minit lagi.
4. Strain stok panas melalui penapis atau colander. Puk massa dengan pengadun rendaman, dan kemudian rebus.
5. Semua botol kaca boleh dirawat tanpa sebarang kerosakan dengan suhu tinggi di dalam ketuhar atau microwave. Pada bekas panas, tumpahkan jus tomat dan gabus untuk musim sejuk dengan penutup tahan lama.

Jus tomato untuk musim sejuk di rumah tanpa juicer - resipi video

Apabila jumlah tomato yang indah sudah masak, ditapai dan diasinkan, giliran jus tomato di rumah tanpa juicer untuk musim sejuk. Minuman sayur-sayuran dari tomato tidak kehilangan sifat-sifatnya yang berguna bahkan selepas melalui rawatan haba, oleh itu ia memberi peluang kepada banyak jenis pemuliharaan yang serupa. Selain itu, untuk menyediakan minuman yang lazat, anda boleh menggunakan bukan sahaja tomato berair yang lazat, tetapi juga jenis kuning, dan buah-buahan yang sedikit hancur atau masak. Perkara utama ialah bahan mentah untuk penuaian tidak rosak atau tidak matang, sebaliknya jus tomato untuk musim sejuk di rumah tanpa juicer mengikut resipi video tradisional tidak akan terlalu berjaya. Ada puluhan cara untuk menyediakan jus tomat untuk musim sejuk di rumah: melalui penggiling daging, dengan juicer dan tanpa ia, dengan bahan tambahan, rempah pedas dan rempah. Resipi jus tomat yang paling popular dengan foto dan video langkah demi langkah yang kami kumpulkan di satu tempat. Kami berharap bahawa mereka akan memudahkan dan mempercepatkan proses penghalau yang sukar.