Orang sering mengatakan bahawa keju adalah ketua segala-galanya. Mungkin, seseorang boleh bersetuju dengan ini: keju digunakan sebagai produk yang berasingan, dan sebagai tambahan kepada hidangan. Di samping itu, parmesan sentiasa digunakan sebagai serbuk, jadi kita boleh mengatakan bahawa ia pergi walaupun dengan hidangan ratu - rempah-rempah. Jadi apa keju yang sangat terkenal dan apakah kandungan kalori keju Parmesan? Ia adalah untuk soalan-soalan ini bahawa kita akan mencari jawapan hari ini.
Parmesan. Kandungan dan komposisi kalori
Parmesan sangat kaya dengan makro dan mikro. Ia terdiri daripada: kalium, magnesium, kalsium, fosforus, natrium, tembaga, besi, mangan, selenium, zink. Juga keju kaya dengan vitamin, seperti vitamin A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (atau tiamin), B2 (riboflavin), E (tocopherol), niacin (PP atau B3) (asid pantotenik), B6 (piridoksin), asid folik, kolin, B12 (atau cyanocobalamin).
Kandungan kalori keju purata 392 kcal per 100 gram. Tetapi walaupun ini, Parmesan diserap dengan baik oleh badan. Ia dianggap sebagai produk kalori rendah di kalangan keju keras. Dan inilah sebabnya kerap kali dimasukkan dalam menu diet.
Rupa dan aplikasi
Dalam rupa, keju adalah silinder lebar dan rata dengan tepi sedikit bulat. Di samping itu, aroma keju Parmesan mestilah buah dan manis, dan warna - kuning. Keju adalah struktur granular-scaly, sangat kering, rapuh dan keras, jadi ia tidak mungkin untuk memotongnya dengan plat. Untuk memotong keju menggunakan pisau khas dengan pemegang yang selesa dan hujung yang tajam. Dengan bantuannya, sekeping kecil cip hanya dipecahkan dari keseluruhan bahagian.
Parmesan tidak mempunyai komponen tiruan sepenuhnya. Keju mempunyai rasa halus, rasa yang enak, kaya. Di Itali, lazimnya makan parmesan dengan wain merah, yang membantu membuka nipis keju. Di samping itu, keju digosok dan ditambah ke pelbagai hidangan dalam kapasiti ini: hidangan daging, risotto, pizza, semua jenis sos, salad. Malah beberapa pencuci mulut disajikan dengan parmesan, contohnya, keju buah atau keju dimasak. Pencuci mulut yang sangat luar biasa, bom yang lebih tinggi kalori - kepingan kecil Parmesan yang ditutupi dengan coklat. Cuba! Nikmati Parmesan anda!