Caviar, sama ada hitam atau merah, adalah salah satu produk yang paling popular di dunia. Popularitinya bukan hanya dalam rasa indah, tetapi juga dalam harga. Ia sangat menguntungkan untuk menghasilkan kaviar merah. Di setiap kedai anda boleh melihat dan membeli emas merah.
Utiliti kaviar
Kaviar merah diperoleh dengan menangkap ikan salmonid. Ini termasuk salmon merah jambu, salmon chinook, sockeye salmon, salmon, dll. Nilai kaviar sangat tinggi. Oleh kerana telur adalah malek masa depan, tidaklah sukar untuk meneka bahawa kaviar mengandungi banyak nutrien, jadi perlu untuk perkembangan ikan. Hampir 1/3 komposisi kaviar adalah protein, 13% adalah lemak, dan 50% adalah lesitin. Caviar juga termasuk mangan, zink, fosforus, kalsium, silikon, besi, yodium, natrium, kalium, magnesium. Vitamin dalam kaviar mengandungi vitamin A, B, D, E. Juga dalam kaviar mengandungi asid folik, yang membantu dalam perkembangan janin yang betul dalam rahim ibu. Antara lain, kaviar sangat disyorkan kepada orang yang mempunyai hemoglobin yang sangat rendah.
Bagaimana untuk menyimpan kaviar
Cara menyimpan kaviar tidak diketahui oleh setiap pelayan wanita. Sebenarnya, apa masalahnya? Malah, penyimpanan kaviar yang salah akan merosakkannya.
Sebagai permulaan, tidak dianjurkan untuk membeli telur untuk kegunaan masa depan, dan walaupun dalam kuantiti yang banyak. Hakikatnya ialah dengan penyimpanan yang berpanjangan kaviar kehilangan kualiti rasa dan ia tidak akan begitu enak. Adalah lebih baik untuk membeli satu atau dua tin kaviar dan sama ada makan segera, atau dimasukkan ke dalam peti sejuk, tetapi untuk masa yang singkat.
Apabila menyimpan balang tertutup telur, anda perlu ingat bahawa suhu yang ideal untuk penyimpanan akan dari -4 hingga -6 ° C. Simpan kaviar dalam tin tertutup boleh tidak lebih dari satu tahun dan di dalam peti sejuk.
Tetapi anda memahami dengan sempurna bahawa peti sejuk tidak dapat memenuhi syarat-syarat tersebut - dalam peti sejuk suhu lebih rendah. Di dalam peti sejuk dikekalkan suhu ditambah, walaupun paling rendah. Oleh itu, untuk mendapatkan sedikit lebih dekat dengan suhu ideal, adalah disyorkan untuk menyimpan kaviar sama ada dalam kuali (jika anda mempunyai peti sejuk buatan Soviet), atau di rak yang paling dekat dengan pembeku.
Sekiranya anda perlu mengetepikan garam kaviar terbuka, maka ia juga perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk ke tempat yang paling sejuk, tetapi anda mesti terlebih dahulu meletakkan kaviar dalam bekas kaca dan tutup dengan filem makanan. Di dalam peti sejuk, kaviar terbuka boleh disimpan selama tidak lebih dari tiga hari. Dalam bekas asalnya, i.e. timah, tidak boleh meninggalkan telur, kerana akan ada pengoksidaan, yang boleh menyebabkan keracunan.
Kadang-kadang perempuan simpanan bertanya-tanya sama ada ia mungkin untuk menyimpan emas merah beku? Jawapannya mudah - anda tidak boleh. Apabila kaviar dibekukan, telur dihancurkan, dan sebagai hasilnya, anda mendapat bubur yang tidak berbentuk. Dan membayar banyak wang untuk bubur masa depan tidak masuk akal.
Kaviar merah adalah produk yang sangat berguna dan anda tidak perlu menangguhkan penggunaannya. Adalah lebih baik untuk mengambil sudu dan makan dengan keseronokan.