- krim lemak - 3 cawan
- susu pekat - 2/3 Kaca
- gula-2 cawan
- sirap jagung cahaya - 2 Cawan
- garam - 1/4 sudu teh
- koko - 85 gram
- walnut - 1 Kaca (dicincang)
- ekstrak vanila - 2 sudu teh
1. Campurkan krim dan susu dalam dandang berganda. Rebus air sehingga campuran panas, kemudian panaskan sedikit. 2. Dalam campuran panci yang besar gula, sirap dan garam. Bawa hingga api sederhana sehingga mendidih, kacau sentiasa dengan sudu kayu. Rebus selama 1 minit, kemudian mengurangkan haba. 3. Perlahan-lahan tambah campuran krim, setengah cawan pada satu masa, kacau selama 5 minit selepas setiap penyerapan, sehingga gula dicat. Tambah coklat parut. Panaskan campuran ke 117 ° C (242 ° F). 4. Keluarkan dari haba. Tambah dan kacau walnut dan vanila. Tuangkan ke dalam bentuk 13x9x2-inci bersalut dan biarkan sejuk sehingga dipotong. 5. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Dibungkus dengan selofan, gula-gula ini boleh berbaring sehingga 2 minggu, tetapi anda tidak akan dapat menyimpannya selama beberapa hari - ia sangat lazat.
Hidangan: 48