- Cendawan Tiram - 500 Gram (boleh digantikan dengan cendawan lain)
- Hijau - - Rasanya (ketumbar, saderi, dill, pasli)
- Kubis Cina - 400 gram
- Lada pedas - - Untuk rasa
- Wortel - 2-3 keping
- Bawang - 2-3 keping
- Minyak sayuran - 2 Art. sudu
- Teh hijau (kering) - 1 sudu teh
- Soya atau kacang sprouted - 100 Gram
- Garam, lada - - Untuk rasa
Bahan-bahannya agak mudah dan murah, tidak ada yang luar biasa. Sekiranya dikehendaki, perkadaran dan gabungan sayur-sayuran boleh diubah - ia tidak akan lebih buruk atau lebih baik, ia akan menjadi berbeza. Semua bahan, kecuali kacang soya yang tumbuh, sewenang-wenangnya dipotong menjadi kepingan kecil. Kami menambah semua bahan (baik, kecuali minyak dan rempah) dalam kain kasa - ini dilakukan supaya sayuran tidak jatuh ke dalam sup semasa masak. Kami meletakkan kasa dengan bahan-bahan di dalam pengukus, di sana kami juga tertidur teh hijau (semestinya), tambah sedikit garam. Akhirnya, tambahkan sedikit minyak sayuran kepada sayur-sayuran. Dalam periuk di bawah pengukus, tuangkan air - kira-kira 2 liter. Kami meletakkan pengukus pada periuk, tutup dengan penutup. Bawa mendidih pada api yang tinggi, kemudian bawa api ke medium dan masak sup dengan tepat 1 jam di bawah penutup tertutup. Dalam masa sejam, sup akan hampir siap. Ia tetap melakukan perkara berikut. Perlahan-lahan keluarkan kain kasa dengan sayur-sayuran dari pengukus dan, jangan mengeluarkannya dari kasa, dengan menggunakan tolokushi memerah sayur-sayuran dengan jumlah maksimum jus sayuran. Squeeze, tentu saja, di atas beberapa mangkuk. Sekarang sayur-sayuran boleh dibuang, dan diperas jus sayuran dicampur dengan sup. Jus ditaburkan dengan jus, kami membawanya kembali ke mendidih, kami menyesuaikannya dengan lada garam dan mengeluarkannya dari api. Mari kita sediakan selama 10 minit di bawah tudung - dan itu sahaja, sup sayuran dalam pengukus sudah siap! :)
Hidangan: 8