- mentega unsalted - 1/2 cawan (tambah mentega untuk dulang pembakar)
- gula perang ringan - 1/2 cawan
- gula - 1 gelas
- telur besar - 3 keping
- tepung - 2 cawan
- garam - 1/2 sudu teh
- kacang macadamia - 3/4 Kaca
- kulit limau parut halus - 1 1/2 st. sudu
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh
- satu paket cili kelapa manis - 1 keping (240 g)
1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Lubricate a pan persegi dengan ukuran 22 cm dan lather dengan kertas parchment, meninggalkan kanopi 5 cm di kedua sisi. Dalam mangkuk besar, mentega cawan, gula perang dan 1/3 cawan gula. Masukkan 1 telur, pukul sehingga rata. Masukkan 1 cawan tepung, garam, kacang cincang dan semak halus kapur. 2. Letakkan doh di atas dulang pembakar yang disediakan dan bakar sehingga coklat keemasan, dari 15 hingga 18 minit. 3. Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul 2/3 cawan gula, 2 telur dan ekstrak vanila. Masukkan setengah cawan kelapa kelapa. 4. Masukkan cip kelapa yang tinggal dan 1 cawan tepung ke dalam campuran telur. 5. Perlahan meletakkan campuran di atas adunan. 6. Kemudian taburkan dengan tuang kelapa. 7. Bakar sehingga keemasan sehingga tusuk gigi meninggalkan dengan beberapa remah basah, 25 minit. 8. Benarkan sejuk sepenuhnya pada parut. Potong 24 keping. Simpan kek dalam bekas yang dimeteraikan sehingga 1 minggu.
Hidangan: 24