Kek untuk Tahun Baru: kek esterhazy, resipi dengan gambar

Kek Esterházy datang kepada kami dari Hungary. Ini adalah kek badam coklat, yang terdiri daripada 5 kek. Kek dipanggang daripada jisim protein yang disebat dengan kacang, mentega dan tepung. Lapisan disediakan dari krim krim dengan cognac. Di atas kek tuangkan tepung gula putih, angkat corak mesh asli coklat dalam bentuk web labah-labah. Kek itu sangat lazat dan mudah disediakan. Penyediaan kek Esterhazy, resipi yang sangat menarik, pasti akan membawa kesenangan, dan bagaimana mempersiapkan kek Esterhaziv dapat dibaca di sini. Foto dan video akan memudahkan proses memasak. Jadi, bagaimana memasak kek Esterhazy?

Kek Esterházy, resipi dengan gambar

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kek:

• tepung - 3 sudu besar. l.
• gula - 1 sudu besar.
• putih telur - 8 pcs.
• walnut walnut - 200 g
• kayu manis - secubit
• Garam adalah di hujung pisau.

Untuk krim:

• pelepasan. minyak - 300 g
• Vanillin - 3 sdt.
• jem ada - 2 sudu besar. l.
• susu - 1 sudu besar.
• gula - 3/4 sudu besar.
• vodka - 2 sudu besar. l.
• kuning telur - 4 keping
• susu kental rebus atau praline - 1/4 cawan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk glaze:

• serpihan almond
• krim - 2 sudu besar. l.
• coklat putih - 200 g
• coklat gelap - 50 g.

Kek Esterházy - gambar resipi

1. Protein disejukkan dan disebat dengan garam garam. Secara beransur-ansur jatuh tidur gula. Akhirnya, anda perlu mendapatkan buih yang kuat.
2. Kacang mestilah berasaskan tepung. Jika ia tidak berfungsi, anda perlu mengeringkannya di dalam ketuhar, kemudian gulungkan lagi.
3. Masukkan kacang-kacangan dengan rapi, kayu manis, tepung ke tupai.
4. Potong dari bulatan parchment dengan diameter 24 cm dalam jumlah 6 keping, letakkannya di atas meja.
5. Spatula kuih tempatkan jisim protein pada bulatan, perlahan-lahan meratakannya dari atas.
6. Bakar dibakar pada 150 darjah 18-20 minit sehingga coklat muda. Setelah dibakar, mereka mesti disejukkan. Adalah lebih baik untuk membuat krim terlebih dahulu supaya ia menjadi sejuk.
7. Susu perlu direbus.
8. Yolks perlu mengisar dengan gula, dengan tepung, tambah sedikit susu panas dan kacau. Campuran mesti dicurahkan ke dalam susu, dengan kacau. Krim itu dibancuh tidak lebih daripada satu minit, selepas itu ia menjadi sejuk. Kustard sudah siap.
9. Mentega yang lembut diperkosa dengan susu pekat atau praline, vodka ditambah dan semuanya dikurangkan kepada keseragaman.
10. 5 cip dihiasi dengan krim, pada jemur yang keenam yang dihiris sedikit.
11. Coklat putih dicairkan dalam air mandi, dicampur dengan krim.
12. Billet dipenuhi dengan coklat.
13. Permukaan dihiasi dengan coklat hangat yang hangat. Anda dapat melihat bagaimana ini dilakukan dalam video mengenai kek Esterhazy.
14. Boka ditaburkan dengan ramuan badam.
15. Produk diletakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Seperti yang anda boleh lihat, kek roti Esterhazy tidak sukar. Resipi klasik Es Esterhazy boleh diiktiraf dengan segera oleh hiasan ciri-cirinya. Bagaimana untuk menjadikannya dapat dilihat dalam video.

Kek Esterházy - video

Pada video, anda dapat melihat cara menyediakan kek Esterhazy klasik.