Borscht pada ayam ayam Varietas borsch agak banyak dan tidak ada satu resipi yang betul. Berapa banyak suri rumah - begitu banyak borscht. Mungkin ini adalah untuk yang terbaik, ada peluang untuk bereksperimen dengan hidangan yang sedap dan lazat. Dan jika borsch berdasarkan kuah dari daging lembu atau daging babi cukup kalori dan tidak sesuai untuk perut apa-apa, maka dari ayam diet betul! Nah, semua yang sama adalah kacang yang lebih kuat dan tebal ditambah. Borsch ini dan angka itu tidak terkena keras, dan sates, dan bahkan di dalamnya "sudu akan berdiri." Tomat boleh digantikan dengan pes tomato. Ambil bit kecil, ambil terlebih dahulu, atau masak, atau bakarnya (saya telah merebus bit). Kacau boleh dimasak terlebih dahulu atau semasa penyediaan borsch. Untuk penyediaan sabun, anda boleh mengambil bahagian mana-mana ayam untuk rasa (saya lebih suka fillet). Semasa memasak sup, kepingan kecil boleh membentuk di dalamnya, ia boleh dikeluarkan dengan menapis sup melalui kasa (saya biasanya tidak melakukan ini jika sup adalah untuk borscht).
Bahan-bahan:- Ayam fillet 400g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Garam 0.5 tsp.
- Kentang 4 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Beet 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Lada manis 1 pc.
- Kubis putih 300 g
- Minyak bunga matahari tidak ditapis 4 sudu besar. l.
- Tomato 3 pcs.
- Garam 1 sudu kecil.
- Lada tanah merah 0.25 tsp.
- Lada hitam dengan kacang 7 pcs.
- Bay daun 4 pcs.
- Gula 1 sudu kecil.
- Cuka epal 0.5 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan borsch, kami perlu fillet ayam, wortel, bawang, lada manis, kubis segar, kentang, tomato, minyak bunga matahari, bit, kacang, rempah.
- Langkah 2 Kacang harus direndam dalam air selama 8 jam atau semalaman, dibilas dan direbus dalam air asin sehingga dimasak. Bergantung pada jenis kacang, ini akan mengambil masa antara 30 hingga 50 minit.
- Langkah 3 Bilas fillets, tuangkan dengan air, masak sehingga mendidih. Mari tuang selama 2 minit dan longkang air. Tuangkan 2 liter air sejuk, tambahkan 1 lobak merah dan bawang, yang dikupas sebelum ini. Kami mendidihkan, mengeluarkan buih, kurangkan garam secukupnya, garam secukup rasa dan masak sehingga siap selama 20 minit.
- Langkah 4 Tomat dibuang dengan air mendidih selama 5 minit, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
- Langkah 5 Kentang, wortel dan lada dipotong dengan jerami, bawang - kuarters. Pencincang kol tidak begitu kecil.
- Langkah 6 Brew serta sayur-sayuran lain memotong jerami dan campurkan dengan 1 sudu teh. minyak sayuran.
- Langkah 7 Pasukan bawang dengan 1 sudu besar. l. minyak sayuran selama 1 minit.
- Langkah 8 Masukkan baki minyak, lobak dan lada. Goreng hingga lobak lembut. Tambah 0.5 tsp. gula.
- Langkah 9 Tambah tomato cincang dan goreng sehingga sayuran tepu dengan sap.
- Langkah 10 Kami mengeluarkan sayur-sayuran (kami tidak memerlukannya lagi) dari sup siap dan fillet (supaya ia tidak menjadi merah apabila borsch dimasak). Masukkan kentang dan masak sehingga separuh siap selama 5 minit.
- Langkah 11 Tambahkan panggang dari sayuran, garam secukup rasa dan masak sehingga kentang sudah siap.
- Langkah 12 Goreng bit selama 2 minit.
- Langkah 13 Tambah kacang, kemudian bit dan kubis untuk sayur-sayuran dan campurkan segala-galanya, garam secukup rasa, tambahkan lagi 0.5 tsp. gula dan cuka sari apel. Kami memberi masa yang lebih lama untuk mematikan dan mematikan api.
- Langkah 14 Tambah lada tanah merah dan hitam secukup rasa, daun lada dan teluk, campurkan semuanya, tutup tudung dan biarkan selama 10 minit.
- Langkah 15 Sebelum menunaikan, masukkan borsch dengan baik (kacang boleh pergi ke bawah). Kotak ayam boleh dimasukkan ke dalam borsch siap, dan anda boleh berkhidmat dengan memotong bahagian.