- Skuasy - 1 keping
- Terung - 2 keping
- Lada Bulgaria - 1 keping
- Bawang - 1 Keping
- Kubis - 1 Piece
- Wortel - 1 keping
- Pes tomato - - Untuk rasa
- Perasa - - Rasanya (garam, lada, oregano, basil)
- Minyak zaitun - - Untuk rasa
Sediakan semua sayur-sayuran. Baiklah kita akan membilas mereka dan memotong mereka menjadi kiub. Perkara pertama yang kami lakukan adalah meletakkan terung di dalam air masin selama 20 minit. Di dalam hidangan besi atau di dalam pinggan dengan bahagian bawah tebal kami tuangkan minyak zaitun, tambah kubis cincang dan tambah air. Rebus pada api sederhana selama kira-kira 15 minit, jika menambah air. Kemudian masukkan bawang dan terung. Kami makan selama 10 minit. Seterusnya, buang zucchini. Rebus selama 10 minit lagi, kacau semuanya. Dalam cawan kami membuat sos - air, rempah, garam, sedikit minyak dan tomato paste, campurkan dan tambah ke rebusan, campuran dan terus rebus di bawah penutup tertutup. Yang terakhir di rebus ditambah lada Bulgaria (merah dan hijau). Mereka perlu sedikit rebus, jadi kami membuangnya biasanya 2-3 minit sebelum akhir memasak.
Hidangan: 6-8