- Pork forcemeat - 400 Gram
- Mince daging lembu - 400 Gram
- Lada merah manis - 1/2 Pieces
- Saderi - 2 keping
- Parmesan - 150 gram
- Roti basi - 2 keping (tanpa kerak)
- Susu - 1/2 cawan
- Parsley - 3 st. sudu
- Telur - 8 keping
- Bacon - 50 Gram
- Minyak zaitun - 1 st. sudu
- Basil - 1 st. sudu
- Oregano - 1 st. sudu
- Garam dan Lada - - Untuk rasa
1. 6 telur masak dalam air mendidih selama 10 minit. Kupas kulitnya. Masukkan air yang sangat sejuk selama kira-kira 1 minit sebelum pembersihan. Balut kertas kulit dengan kertas perkamen. Cincang halus saderi, pasli, kemangi dan oregano. Lada biji dan cincang halus. Parmesan parut. Roti basi pecah menjadi kepingan kecil. Rendam dalam susu selama 15 minit. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. 2. Masukkan daging lembu, daging babi cincang, lada manis, saderi, pasli, Parmesan dan 2 telur mentah dalam mangkuk besar dan kacau selama beberapa minit sehingga semua bahan-bahan bercampur. Tambah roti direndam dalam susu, minyak zaitun, kemangi, oregano, garam dan lada dan kacau dengan tangan anda sekali lagi. Setengah campuran dimasukkan ke dalam hidangan penaik, letakkan telur di atas, letakkan campuran yang tinggal di telur. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam. Dapatkan roll Neapolitan dari ketuhar dan perlahan-lahan mengalirkan lemak. Bacon dipotong menjadi jalur kecil dan letakkan di atas roti dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit lagi. 3. Ambil daging dari oven dan keluarkan lemak sekali lagi. Letakkan panggangan selama satu minit. 4. Benarkan untuk berdiri selama 15 minit. Sekiranya anda ingin menyiramnya sejuk, biarkan rolet sejuk selama kira-kira sejam. Gulung Neapolitan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hari, sebelum dihidangkan, dapatkan selama 30 minit dari peti sejuk untuk menjadikannya suhu bilik.
Hidangan: 4-6