Risotto dengan tomato

TASTY, SOFA, COFFEE DAN BEAUTIFUL

Penyediaan : 50 min.
Kesukaran : untuk pemula
Untuk Vegetarians
Untuk Goths
Dalam 1 bahagian : 590 kcal, 21 g protein, 32 g lemak, 48 g karbohidrat
Untuk 4 hidangan :

• 800 g tomato
• 1 bawang
• 50g tomato kering dalam minyak
• 60 g mentega
• 200 g beras
• 125 ml wain putih
• 1 liter kuah sayur
• 100 gram keju parut
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa
• gula pasir
• 125 g mozzarella keju
• 1 sekumpulan basil

1. Potong tomato melintang, jatuhkan selama 3-5 saat dalam air mendidih, siram dalam colander atau dapatkan air yang bising, sejuk dan kupas. Memotong daging yang halus.

2. Kupas bawang. Tomato kering dan bawang cincang halus, goreng dalam 20 g mentega. Masukkan nasi dan coklat ringan. Tuangkan dalam wain dan masak sedikit sambil kacau.

3. Secara beransur-ansur tuangkan kuah. Kacau, biarkan nasi membengkak selama 25 minit. Bersama dengan 40 g mentega menambah keju parut beras. Musim dengan garam, lada dan gula.

4. Potong mozzarella ke dalam kiub kecil. Tomato, basil dan mozzarella dicampur dengan beras. Jika dikehendaki, dekorasi dengan kemangi.