- ubi jalar - 1-1,2 kilogram
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- ulas bawang putih - 2 keping
- kubis kubis - 550 Gram
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- Balsamic vinegar - 1-2 Art. sudu
- serpih lada merah - 1/2 sendok teh
- Ricotta - 1 cawan
1. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Tusukan kentang dengan garpu. Lay kentang pada lembaran penaik dan minyak dengan 1 sudu minyak. Bakar selama 45 minit hingga 1 jam sehingga kentang menjadi lembut. 2. Sementara itu, dalam kuali besar, panaskan baki minyak pada api sederhana. Masukkan bawang putih, masak sehingga coklat keemasan, dari 1 hingga 2 minit. Letakkan bawang putih pada tuala kertas supaya kering. 3. Tambah kubis sebanyak yang anda boleh muat dalam kuali, musim dengan garam dan lada. Masak, sering kacau dan menambah kubis yang tinggal, dari 3 hingga 5 minit. Tambah cuka dan serpihan lada merah. Potong separuh setiap kentang, musim dengan garam dan lada. Letakkan setiap ricotta separuh, kubis dan bawang putih.
Hidangan: 4