Kubis acar khas Kubis diasinkan dengan cara ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli! Ini adalah salah satu resep yang sesuai dengan rakan dan jiran dan disimpan dengan teliti dalam buku masakan. Kelebihan kubis seperti dalam kelajuan dan kesederhanaan memasak - selepas 4 jam, anda boleh dengan krim keseronokan kubis wangi, lebih seperti salad penuh. Kubis "Provansal" boleh dipelihara, tetapi semua yang memasak, dimakan pada hari yang sama, jadi saya cadangkan untuk menyimpannya dalam balang kaca di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:- Kubis putih kubis 1000 g
- Wortel 1 pc.
- Lada manis 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkih
- Air rebusan 125 ml
- Asid 1 sudu besar. l.
- Gula 60 g
- Minyak wangi bunga matahari 75 ml
- Cuka meja 5 ml
- Langkah 1 Untuk penyediaan kubis acar anda perlu: kubis putih, wortel, lada manis, bawang putih, air, garam, gula, minyak sayuran dan intipati asetik (70%).
- Langkah 2 Shred kubis.
- Langkah 3 Wortel dipotong menjadi jalur nipis atau menggunakan parut untuk menyediakan wortel di Korea.
- Langkah 4 Potong lada manis ke dalam 4 keping, kemudian potong atau potong tipis.
- Langkah 5 Masak bawang putih pada parutan halus atau memerah melalui media.
- Langkah 6 Sediakan pengasam: separuh segelas air mendidih sejuk membubarkan garam dan gula, tuangkan minyak dan 1 sudu teh. pati asetik.
- Langkah 7 Dalam periuk besar, kacau kubis, lobak merah, lada dan bawang putih.
- Langkah 8 Tuangkan perapan sejuk dan kacau. Kubis harus ditekan dengan sesuatu yang berat - untuk ini anda boleh menutupnya dengan pinggan dan meletakkan balang croup atau mortar di atas (semua yang sesuai dengan berat dan saiz).
- Langkah 9 Keluarkan kubis di tempat yang sejuk - selepas 4 jam ia akan siap - anda boleh memasukkannya ke dalam balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk.