- Kubis - 300 Gram
- Jantung daripada daging lembu - 700 Gram
- Parsley - 15 keping
- Kentang - 3 keping
- Bawang - 2 Potong
- Bawang putih - 2 gigi
- Wortel - 1 keping
- Beras - 1 gelas
- Tomato - 2 keping
- Lada manis - 1 keping
- Lada dan garam - - Untuk rasa
- Teluk daun - 3 keping
1. Kami memotong separuh hati anak lembu dalam kepingan kecil (untuk membuatnya lebih cepat dimasak), dibasuh dengan baik, dan tuangkan periuk dengan air, dan letakkan daging di sana. Sebaik sahaja air mula mendidih, keluarkan buih, kami menurunkan mentol dan wortel, tambahkan daun bay. Pada api kecil, masak selama kira-kira 40 minit. 2. Kami memberikan bouillon untuk tinggal, melalui kasa kami menyaringnya. Kini anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kami akan mengupas bawang dan kentang, kami akan membasuh beras di bawah air yang mengalir. 3. Potong kentang menjadi kiub, potong kubis dengan jerami, gosok daging. Kami menurunkan kentang dan daging ke dalam sup mendidih, dan selepas kira-kira dua minit kami menambah kubis. Kami mengurangkan api dan menutup periuk dengan tudung. 4. Rendam bawang, potong lada ke dalam kepingan kecil, potong tomato ke dalam kiub kecil. Pada minyak sayuran, bawang masam kami bersama-sama dengan lada dan tomato. Apabila kentang sup siap, kami menambah sayuran rebus. Kemudian, pada akhirnya, tambah herba dan bawang putih yang dihancurkan. 5. Selama empat puluh minit, dengan tudung ditutup, biarkan minuman sup. Anda boleh menyediakan sup siap dengan kepingan kering roti atau dengan serbuk roti putih. Sangat sesuai untuknya dan krim masam.
Hidangan: 6