Doh adunan ragi Adonan yang sangat baik - lembut dan lentur dalam kerja, sempurna diregangkan, terbentuk. Kehadiran keju kotej di dalam doh membawa kepada fakta bahawa produk siap dibina akan berbeza dengan kelembutan dan kelembutan tertentu. Doh ini sesuai untuk membuat pai yang manis dan tidak manis, pai dengan bahan masakan yang berbeza, roti dan kancing.
Bahan-bahan:- Kefir 100 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Ragi, segar, 20 g
- Tepung Gandum 500 g
- Curd 150g
- Garam 0.5 tsp.
- Gula 2 sudu besar. l.
- Minyak wangi bunga matahari 70 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan adunan yis curd, kami memerlukan keju, tepung, gula, garam, minyak bunga matahari, telur, yis segar.
- Langkah 2 Ragi digiling dengan gula dan biarkan di tempat yang hangat selama 5 minit.
- Langkah 3 Tambahkan kefir panas dan 1 sudu besar. l. tepung. Biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
- Langkah 4 Tambah keju, garam, telur keju.
- Langkah 5 Tambah minyak bunga matahari.
- Langkah 6 Tambah tepung.
- Langkah 7 Kukuk doh lembut.
- Langkah 8 Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Pada masa ini, hancurkan doh 2 kali.
- Langkah 9 Doh akan meningkat dua kali ganda. Dari ujian sedemikian, anda boleh memasak pai, roti, roti.