Kami memasak penkek Siapa tahu jika pancake Rusia berasal dari punkcake Amerika, atau sebaliknya? Saya bertanya soalan saya sendiri banyak kali. Satu perkara yang jelas - tidak ada yang dapat menahan lempung lapang ini untuk sarapan pagi! Satu hidangan tradisional Amerika Utara, punkcakes, adalah sebahagian daripada hidangan tengah hari Ahad, atau makan tengah hari pada hari Sabtu. Anda juga boleh menyediakannya terlebih dahulu dan hanya membekukan, jadi anda akan berpeluang menikmati mereka pada bila-bila masa! Perkara yang paling penting dalam membuat kek punk bukan untuk mencampur adunan, supaya mereka sentiasa berubah menjadi megah dan lapang. Secara tradisional, penkek dihidangkan dengan sirap maple, tetapi anda boleh merasainya dengan krim masam, susu pekat atau jem. Selera makan!
Bahan-bahan:- Tepung gandum 1 sudu besar.
- Kefir 200 ml
- Telur ayam 1 pc.
- Soda 0.5 tsp.
- Serbuk penaik 1 sudu teh.
- Gula 2 sudu besar. l.
- Garam 0.5 sec
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk membuat penkek, anda perlu tepung, kefir, telur, gula, garam, soda, serbuk penaik dan minyak zaitun atau sayur-sayuran.
- Langkah 2 Campurkan bahan kering: tepung, gula, serbuk penaik, soda dan garam. Aduk dengan baik, supaya soda itu tersebar secara merata. Anda boleh menyediakan campuran kering di waktu petang dan biarkan di dalam peti sejuk untuk malam. Oleh itu, punkcakes adalah lebih megah.
- Langkah 3 Campurkan bahan-bahan cair: kefir, telur dan minyak zaitun.
- Langkah 4 Tuang campuran cecair menjadi kering, dan mudah dicampur. Adalah penting untuk tidak terlalu banyak bercampur-campur, ia bergantung pada kemalasan dan kemuliaan buah-buahan! Jangan takut bahawa terdapat benjolan, mereka sendiri akan diedarkan mengikut ujian dalam kuali! Adonan perlu mempunyai konsistensi yang sangat tebal, seperti krim masam yang sangat lemak.
- Langkah 5 Panaskan kuali besar dan tutup dengan minyak. Sebarkan adunan dengan sudu besar. Bubbles dari soda akan mula terbentuk dan pancake akan naik. Jangan tutup kuali.
- Langkah 6 Putarkan punkakes, dan gorengkan lagi. Di sisi kedua, penkek digoreng dengan lebih cepat, jadi berhati-hati agar mereka tidak terbakar! Hidangkan penkek panas!