Kami memasak keju kotej dalam keju Multivark Cottage - produk ini sangat berguna, terutamanya jika anda memasak di rumah. Kemudian anda tahu dengan tepat bagaimana ia telah disediakan, dari apa, bagaimana produk disimpan. Terdapat banyak cara untuk membuat keju kotej di rumah. Anda boleh memanaskan susu masam pada api atau mandi air sebelum protein membeku, anda boleh memasak keju kotej dengan ketuhar gelombang mikro. Anda boleh beku kefir, dan kemudian tunggu sehingga ia dicairkan. Saya bercadang untuk membuat keju cottage dalam multivariate. Keju kotej dengan kaedah memasak daunnya berbunga dan sangat seperti orang-orang yang suka jenis keju kotej ini. Dari 1 liter kefir atau susu masam datang kira-kira 250-270 gram homemade keju kotej.
Bahan-bahan:- Kefir 1000 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan keju kotej dalam multivark, kami memerlukan susu masam dan multivark (saya mempunyai multivark Polaris).
- Langkah 2 Tuang susu masam ke dalam mangkuk multivark.
- Langkah 3 Dalam mod manual "Multiprofile" tetapkan suhu pada 80 ° C dan masa 10 minit. Selepas akhir masa memasak, keju dan whey dibentuk. Anda boleh memasak keju cottage dan dalam mod "memanaskan" - 7-8 minit, tetapi kemudian tutup multivarker mesti disimpan di dalam memasak terbuka.
- Langkah 4 Strain keju cottage melalui cheesecloth.
- Langkah 5 Hasilnya ialah 250-270 g keju kotej dan whey, yang boleh digunakan untuk membakar roti dan produk roti, lempeng.
- Langkah 6 Sedia untuk menyimpan peti sejuk.