Roll dengan biji poppy dari adunan ragi Pertama sekali saya ingin berkongsi resipi untuk adunan ragi yang indah. Produk daripadanya boleh digoreng dan dibakar dengan kejayaan yang sama. Ia sangat mudah dalam komposisi dan berperilaku sempurna dalam kerja, kerana doh ini sama sekali tidak berpegang kepada tangan dan meja. Tepung anda hanya perlu untuk menguli dan bukan gram lagi. Hari ini saya membakar bagel dengan biji poppy dua jenis. Pengisian boleh, sudah tentu, apa-apa. Saya harap anda akan menyukai resipi ini.
Bahan-bahan:- Kefir 200 ml
- Minyak bunga sunflower ditapis 100 ml
- Ragi, kering 11 g
- Gula 6 sudu besar. l.
- Garam 0.5 tsp.
- Tepung gandum 3 sudu besar.
- Poppy 70 g
- Gula 100 g
- Sesame White 10 g
- Telur ayam 1 pc.
- Langkah 1 Untuk membuat bagel dengan biji popi anda perlu: minyak bunga matahari yang ditapis, kefir, garam, yis kering, tepung.
- Langkah 2 Dan juga untuk mengisi biji gula dan popi.
- Langkah 3 Tuangkan ke dalam mangkuk kefir apa-apa lemak, yang perlu sedikit dipanaskan.
- Langkah 4 Kepada kefir, tambah minyak bunga matahari pada suhu bilik atau sedikit panas.
- Langkah 5 Di dalam hidangan lain, kami menyaring tepung, tuangkan yis kering, tambah 0.5 sudu garam dan 5-6 sudu gula. Semua bahan kering ini bercampur.
- Langkah 6 Campurkan bahan-bahan cecair dengan yang kering.
- Langkah 7 Campurkan adunan lembut dan tidak lekat. Oleh kerana minyak bunga matahari, adunan tidak akan melekat. Tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40-50 minit.
- Langkah 8 Doh siap dan bersedia untuk pergi.
- Langkah 9 Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, poppy kering tuangkan air dan masak selama 10 minit. Kemudian longkang air dan parut biji poppy dengan gula dalam mortar atau penggiling kopi.
- Langkah 10 Dari jumlah ujian ini, anda mendapat 2 bagel. Melancarkan doh untuk satu. Ia senang bekerja dengan ujian ini!
- Langkah 11 Sebarkan separuh peminum yang disumbat.
- Langkah 12 Gulung roll dalam bentuk bagel.
- Langkah 13 Pelincir dengan kuning telur, taburkan dengan biji poppy atau biji wijen. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180-185 ° C.
- Langkah 14 Melancarkan bahagian kedua ujian. Kami menyebarkan pemadat, menggulung roll, memotongnya bersama, tetapi tidak sampai akhir.
- Langkah 15 Twist, seperti dalam foto. Kami mendapat bagel kedua.
- Langkah 16 Melincirkannya dengan kuning telur dan biarkan selama 30 minit.
- Langkah 17 Begel pertama siap.
- Langkah 18 Bagel kedua keluar seperti ini!