- Telur - 2 keping
- Krim - 500 Milliliter
- Tepung gandum - 120 Gram
- Serbuk gula - 50 Gram
- Butter - 50 Gram (30 gram untuk sos oren)
- Sol - 1 Pinch
- Orange - 2 keping
- Cognac - 50 mililiter
- Pati Kentang - 5 Gram
Untuk penyediaan pancake, kami mengambil semua bahan yang kami perlukan: telur, tepung, krim (20%), gula tepung, 20 gram mentega cair, garam. Whip telur dengan pukul. Kemudian masukkan garam, serbuk gula, tepung yang diayak. Semua campurannya dengan baik. Tambah krim. Semua menguli dan tuangkan mentega terakhir. Goreng pada panci panas panci nipis tipis. Seterusnya kami menyediakan sos oren. Untuk melakukan ini, ambil 1 jingga besar, mentega, gula dan cognac. Dengan oren, parut semangat dan memerah jus. Tuangkan gula pada kuali kering Teflon dan letakkan pada api sederhana. Selepas gula berpengalaman, tambahkan mentega ke kuali. Selepas minyak telah dibubarkan sepenuhnya dan dicampurkan dengan karamel, tambah semangat dalam kuali dan kacau dengan baik. Campurkan jus oren, cognac dan kanji dan tuangkan ke dalam kuali. Sos pada api perlahan untuk memadamkan sebelum menebal, sepanjang masa kacau. Rebus sekitar 5 minit. Kemudian masukkan lempeng ke sos dan ringankan sedikit. Kemudian letakkan lempeng panas di atas pinggan dan tuangkan sos yang tersisa. Selesai!
Hidangan: 3-4