- tepung - 5 3/4 cawan
- soda - 1 sudu teh
- garam - 1 st. sudu
- pelepasan tanah - 1 st. sudu
- lada - 1 sudu teh
- ulas - 1/4 Teh sudu teh
- mentega - 240 gram (unsalted)
- gula perang gelap - 1 gelas
- gula - 1/2 cawan
- sirap jagung gelap - 1/2 cawan
- air - 1/4 Kaca
- krim - 1/4 Kaca
- telur - 1 keping
- ekstrak vanila - 1 1/2 sendok teh
- Untuk krim: mentega penyepit - 1 1/2 Pieces (dilembutkan tanpa garpu)
- pekat oren - 4 item. sudu
- kulit jeruk - 1 sudu teh
- gula gula - 2 gelas
1. Lancar mentega dan potong. Campurkan tepung, soda, garam dan rempah dalam mangkuk besar, ketepikan. Dalam campuran gula panci yang besar, sirap jagung dan air. Bawa hingga mendidih, kacau sehingga gula larut. 2. Letakkan minyak di dalam mangkuk dan tuangkan campuran gula panas ke atas, kemudian pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah. 3. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim, ekstrak vanila dan telur. Pukul dengan pengadun. Tambah campuran minyak. Pukul pada kelajuan sederhana. 4. Kurangkan kelajuan rendah dan tambah campuran floury. Pukul dengan pengadun. 5. Bagikan doh ke dalam tiga bahagian dan gulung ke dalam cakera. Balut setiap cakera dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk malam. Resipi ini menghasilkan banyak ujian, jadi anda juga boleh membekukannya sehingga 1 bulan, dan kemudian membukanya apabila anda mahu menggunakannya. 6. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Letakkan 1 cakera doh pada permukaan yang terapung ringan. Potong cookies. 7. Letakkan kue pada helai penaik, dipagari dengan kertas, dan bakar sehingga coklat keemasan, dari 8 hingga 10 minit. Biarkan sejuk di kaunter. 8. Sementara itu, buat krim oren krim. Pukul mentega lembut dengan pekat oren dan zest. Secara beransur-ansur menambah gula dan pukul sehingga halus. 9. Isikan beg polietilena dengan jisim slotted dan pasangkan krim ke biskut. 10. Teratas dengan baki bahagian dan tekan dengan ringan. 11. Simpan kuki dalam bekas tertutup pada suhu bilik sehingga 1 hari atau simpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Hidangan: 24